Metoda Kjeldahl e analizës së azotit është standardi mbarëbotëror për llogaritjen e përmbajtjes së proteinave në një shumëllojshmëri të gjerë materialesh duke filluar nga ushqimi i njerëzve dhe kafshëve, plehrat, ujërat e zeza dhe lëndët fosile..
Cili është përdorimi i metodës Kjeldahl?
Metoda Kjeldahl e analizës së azotit është standardi mbarëbotëror për llogaritjen e përmbajtjes së proteinave në një shumëllojshmëri të gjerë materialesh duke filluar nga ushqimi i njerëzve dhe kafshëve, plehrat, ujërat e zeza dhe lëndët fosile..
Pse preferohet metoda Kjeldahl?
Përparësitë. Metoda Kjeldahl përdoret gjerësisht ndërkombëtarisht dhe është ende metoda standarde për krahasim me të gjitha metodat e tjera. Universaliteti, saktësia e lartë dhe riprodhueshmëria e mirë e kanë bërë atë metodën kryesore për vlerësimin e proteinave në ushqime. Disavantazhet.
Cili është qëllimi i bërjes së eksperimentit Kjeldahl në industri?
Përmbledhje e aplikacionit
Metoda Kjeldahl është një metodë analitike për përcaktimin sasior të azotit në substancat kimike. Fillimisht u zhvillua nga Johan Kjeldahl në 1883 për të matur sasinë e proteinave në drithërat e përdorura për prodhimin e birrës.
Si e përcakton metoda Kjeldahl azotin?
Formohet një depozitim acid i sulfatit të amonit, i cili më pas tretet në ujë. Tretësira bëhet alkaline me NaOH dhe nxehet për të distiluar amoniakun në acid të tepërt standard (sulfurik). Acidi i tepërt ështëi titruar përsëri me NaOH standard për të përcaktuar sasinë e amoniakut dhe rrjedhimisht azotit.
