Mund ta gatuani lehtësisht biftekun tuaj në një tigan. Përdorni një copë biftek të paktën 1 inç (2,5 cm) të trashë për rezultate më të mira dhe ngroheni për 3-6 minuta nga të dyja anët. Lyejeni biftekin tuaj me gjalpë dhe erëza për një shije shtesë dhe hani biftek tuaj me anë të tjera si pure patatesh, brokoli dhe sallatë anësore.
Sa kohë duhet për të gatuar një biftek në një tigan?
- Në një tigan mesatar mbi nxehtësinë mesatare-të lartë, ngrohni vajin. Spërkateni biftekun me kripë dhe piper nga të dyja anët. Kur vaji është gati të pijë duhan, shtoni biftek. Gatuani 7 minuta, më pas kthejeni dhe shtoni gjalpë. …
- Nxirreni nga tigani dhe lëreni të pushojë 5 minuta përpara se ta prisni.
A mund të gatuani biftek në një tigan që nuk ngjit?
Ndërsa është e mundur të të gatuani një biftek në një tigan që nuk ngjit, kjo nuk është metoda më e mirë për biftekin ose tiganin tuaj. Në mënyrë ideale, biftekët duhet të përgatiten në një tigan të nxehur paraprakisht, shumë të nxehtë për të marrë fërgimin e duhur që të ndikojë në aromën e lëngshme. Veshjet e teflonit fillojnë të prishen kur temperaturat arrijnë 570°F e lart.
A e bën të fortë bifteku në tigan?
Ky është një proces shumë i saktë dhe i ndjeshëm ndaj kohës që mund të shndërrohet lehtësisht në një fatkeqësi të ashpër dhe të lëkurës. Por ky biftek është çuditërisht i lehtë për t'u përgatitur për sa kohë që përgatiteni dhe ndiqni siç duhet çdo hap.
A është më mirë të skuqni ose të piqni biftek?
Duke e skuqur fillimisht dhe më pas duke e përfunduar në furrë, pjekja në furrë paraqet më pak probleme sesa tegan-skuqjadhe zierje. Megjithatë, kjo metodë është më pak e saktë se pjekja në skarë ose sous vide, ku mund të sillni një biftek pak a shumë saktësisht në temperaturë dhe mund të çojë në gatim të tepërt.
