Ndërsa piqen luleshtrydhet, përmbajtja e tyre e sheqerit rritet nga rreth 5% në frutat jeshile të papjekura në 6-9% në pjekje. Aciditeti vjen kryesisht nga acidi citrik i cili përbën rreth 88% të përmbajtjes së acidit, së bashku me acidin malik dhe acidin elagjik. Kur piqen, aciditeti ulet.
A janë luleshtrydhet me përmbajtje të lartë acidi?
Përveç ushqimeve acidike “klasike” – si kafeina, çokollata, alkooli, nenexhiku, domatja, qepa dhe hudhra – ushqime “të shëndetshme” si mj alti, manaferrat, luleshtrydhet, mjedrat dhe boronicatjanë gjithashtu shumë acid.
Cili frut ka pak acid?
Pjeprat – Shalqiri, pjepri dhe mj alti janë të gjitha fruta me aciditet të ulët që janë ndër ushqimet më të mira për refluksin e acidit. Bollgur – I mbushur, i përzemërt dhe i shëndetshëm, ky standard mëngjesi komod funksionon edhe për drekë.
Cilat fruta janë më acidet?
Frutat më acide janë limonët, limonët, kumbullat, rrushi, grejpfruti dhe boronicat. Ananasi, portokallet, pjeshkët dhe domatet janë gjithashtu të larta në acid.
A është luleshtrydhja një nivel pH?
Berries: të shijshme, të ushqyeshme, plus përmbajtje të ulët acidi
Manakrat janë burime ushqyese, me disa nga nivelet më të larta të antioksidantëve të çdo fruti të freskët. Dhe ato mund të jenë gjithashtu të larta në Ph, dhe potencialisht të tolerohen nëse keni refluks acidi - veçanërisht manaferrat, mjedrat dhe luleshtrydhet.
