Rrahësit e vezëve (ose çdo lloj të bardhë veze të blerë në një kuti kartoni) do të zgjasin rreth 10 ditë të pahapura në frigorifer dhe tre ditë pas hapjes. I ngrini të pahapura për rreth një vit. Sa i përket vezëve të ziera, ato do të qëndrojnë mirë në frigorifer deri në një javë, por nuk ngrijnë mirë.
Sa zgjasin rrahësit e vezëve pas datës së skadencës?
Rrahësit e vezëve kanë një jetëgjatësi deri në 120 ditë nga momenti kur largohen nga linja e prodhimit. Pasi të hapet një kuti me rrahësit e vezëve, duhet të përdoret brenda shtatë ditëve ose deri në datën "shit deri", cilado që të vijë e para. Vezët me guaskë zakonisht kanë një jetëgjatësi deri në 60 ditë.
Si mund ta dalloni nëse një kuti e bardhë veze është e keqe?
Vendosni vezën në një gotë me ujë. Vezët e freskëta do të zhyten në fund, ndërsa vezët e këqija do të notojnë. (Dhe duhet të hidhet jashtë.) Nëse veza fundoset, por qëndron me skajin më të gjerë nga lart, është më e vjetër, por gjithsesi në rregull për t'u gatuar dhe për t'u ngrënë.
A mund t'i përdorni vezët 2 muaj të vjetruara?
Po, ndoshta mund t'i hani ato vezë të skaduara dhe të mos shikoni kurrë prapa. Nëse ruhen në frigorifer, vezët zakonisht qëndrojnë të sigurta edhe pas datës së skadencës. Pavarësisht se cila është ajo datë në të vërtetë, koha optimale e ruajtjes për vezët e papërpunuara në lëvozhgat e tyre, sipas USDA, është 3 deri në 5 javë.
A mund ta merrni salmonelën nga rrahësit e vezëve?
Disa kanë qumësht pa yndyrë. Dhe të gjithë kanë një lloj ngjyrosjeje si beta karoten ose anatto. VezëBeaters është "më i pastër" me vetëm çamçakëz vegjetal dhe beta karoten përveç të bardhëve të vezëve. Megjithëse salmonela është e pranishme rrallë në të bardhat e vezëve, zëvendësuesit e vezëve pasterizohen për të vrarë çdo mundësi të baktereve.
