Përbërësit e ushqimit Acetoina mund të gjendet në mollë, gjalpë, kos, shparg, rrush pa fara të zeza, manaferra, grurë, brokoli, lakra brukseli, pjepër dhe shurup panje. Acetoina përdoret si aromatizues ushqimi (në produkte të pjekura) dhe si aromë.
Cili është roli i acetoinës në metabolizmin bakterial?
Acetoina (3-hidroksi-2-butanon, HB) është një produkt metabolik i rëndësishëm fiziologjik i ekskretuar nga mikroorganizma të ndryshëm kur ato rriten në një zonë mjedisore që përmban glukozë ose të tjera të fermentueshme burimet e karbonit që degradohen nëpërmjet rrugës Embden-Meyerhof (EM) (Huang et al.
Çfarë është acetoina në e-liquid?
Acetoina në E-Lëngje
Acetoina gjendet mjaft shpesh në e-lëngët që kanë një shije kremoze dhe të butë. Ashtu si pjesa tjetër e përbërësve të lëngut elektronik, acetoina avullon kur përdoret në vapin tuaj. Gjatë procesit të avullimit, ju e thithni atë në gojë dhe arrin në mushkëri.
Cili është diapazoni i pH i acetoinës?
Një maksimum prej 0,42 g/L acetoinë u vu re në pH 7,5. Në krahasim me pH 7.5, u vu re një ulje prej 20% në pH acid (5.5 dhe 6.5). Megjithatë, 20% dhe 75% ulje në akumulimin e acetoinës u vu re në pH bazë 8,5 dhe 9,5, përkatësisht (Figura 2).
A është acetoina e sigurt për t'u avulluar?
Përdorimi i acetoinës në lëngjet elektronike është një burim i pashmangshëm i ekspozimit të diacetilit për përdoruesit e cigareve elektronike. Acetoin, acetil propionil dhe diacetil janërreziqe të evitueshme për avulluesit, dhe ne rekomandojmë që prodhuesit e-lëngëve të largohen nga përdorimi i tyre në formulimet e-lëngëve.
