Po, është e mundur të ngrini salcën hollandaise, por ju duhet të ndiqni këtë udhëzim. Për shkak se është një salcë e tipit emulsion dhe përfshin të verdhat e vezëve, hapat e ngrirjes dhe shkrirjes janë të dallueshme për të shmangur prishjen ose ndarjen e saj.
Si e ngrini salcën hollandaise?
Po, ju mund të ngrini salcën hollandaise.
Ruajtja në frigorifer:
- Merrni një tabaka bosh me kuba akulli dhe derdhni salcën në secilin prej kubeve. …
- Pas rreth një ore, kontrolloni tabakanë për të parë nëse salca është ngrirë ose është ngurtësuar. …
- Merrni një qese me një gallon të krijuar për ruajtje në frigorifer dhe vendosni të gjithë kubet e ngrira në qese.
Si e ngrohni salcën e ngrirë hollandaise?
Mënyra më e mirë për të ringrohur salcën hollandaise është në mikrovalë. Vendosni fuqinë e mikrovalës në 20% dhe ngrohni salcën në rritje prej 10 sekondash, duke e përzier fuqishëm pas çdo cikli. Përsëriteni këtë proces derisa salca hollandaise të jetë ngrohur mjaftueshëm. Për rezultate më të mira, shërbejeni salcën menjëherë.
A mund të ruhet salca hollandaise?
Ftohja është një opsion i mirë nëse dëshironi që salca hollandaise të zgjasë më gjatë. Nëse bëhet siç duhet, mund t'ju zgjasë për deri në dy ditë në frigorifer.
Çfarë mund të bëj me mbetjet holandeze?
Shërbejeni atë të derdhur mbi një kulturë të re pranverore me asparagus të zbardhur (mmmm, mirë). Është gjithashtu e mrekullueshme mbi Brukselinfiliza, veçanërisht të freskëta nga kopshti menjëherë pasi i godet ngrica e parë e lehtë. Vezët Benedikti është ndoshta përdorimi më i famshëm i salcës hollandaise. Vendosni një vezë të zier sipër kifleve angleze të pjekura lehtë.
