Për të zbutur një biftek të gatuar, vetëm duhet ta lini mishin të qëndrojë për 5 minuta pas gatimit, derisa lëngjet të rrjedhin përsëri nga jashtë. … Kini kujdes të mos e mbuloni shumë fort sepse do të bëjë që mishi të djersitet. Kjo funksionon mirë edhe me peshkun, i cili do të jetë edhe më i butë.
Çfarë mund të bëj me biftek të fortë që është gatuar tashmë?
Biftek i pjekur tej mase
Nëse bifteku është shumë i pjekur, mund ta njomni në një marinadë gjatë natës dhe më pas ta copëtoni për mbështjellje ose byrekë bariu. Nëse bifteku nuk është shumë i zier, atëherë mund ta grisni dhe ta përdorni për sanduiçe.
Si e bëni të butë mishin e fortë pas gatimit?
Për të ripërgatitur një copë mishi të fortë për ta zbutur atë, vendoseni mishin në një tenxhere të ngad altë ose në një tenxhere me kapak të rëndë. Shtoni 2 deri në 3 gota lëng -- mjaftueshëm për ta mbuluar përgjysmë, por jo duke e zhytur. Vendoseni kapakun në tenxheren e ngad altë ose tenxheren dhe ziejeni butësisht mishin derisa të zbutet në pirun.
Si e zbusni biftekin e mbetur?
Mbulojeni enën me mbështjellës plastik dhe vendoseni në mikrovalë. Gatuani në zjarr mesatar (nxehtësia maksimale do ta thajë biftekin tuaj në asnjë kohë) për periudha 30 sekondash, duke e kthyer biftekin në mes. Ju duhet ta bëni këtë vetëm disa herë për rezultatin perfekt! Tepër e shijshme.
A mund ta zbutni biftekin e gatuar?
Në vend të kësaj, për të zbutur biftekin nga krahu, ju e prisni atë në të gjithë kokrrën e tij të gjatë,fibra muskulore me fije. Ju mund ta gatuani ende në mesatare të rrallë, ose sido që ju pëlqen viçi sepse prerja e hollë e bën atë të përtypet. Ulja e temperaturës ndihmon me shumë prerje, veçanërisht me pjekjet në tenxhere ose ndonjë prerje të zier në lëng.
