Në gatim, al dente përshkruan makaronat ose orizin që gatuhen për të qenë të fortë deri në pickim. Etimologjia është italiane "deri në dhëmb". Në gatimin bashkëkohor italian, termi identifikon konsistencën ideale për makaronat dhe përfshin një kohë të shkurtër gatimi. Molto al dente është termi i kuzhinës për makaronat pak të ziera.
Çfarë do të thotë al dente në italisht?
Al dente është italisht për "në dhëmb" dhe, sipas mendimit tonë modest, është e vetmja mënyrë për të gatuar makaronat tuaja. "Për dhëmbin" do të thotë që petë duhet të kafshohet lehtë. Makaronat nuk duhet të jenë të forta, por të kenë një rezistencë të vogël kur i kafshoni.
Si e dini kur makaronat janë al dente?
Hidhni makaronat pas murit -- nëse ngjiten, është gati.
E vetmja mënyrë për të ditur nëse është bërë është për ta shijuar! Duhet të jetë al dente, ose i fortë deri në pickim. Sa më shumë të gatuhen makaronat, aq më të buta bëhen, kështu që nëse ngjiten në mur, ndoshta është e tepruar.
A është al dente i zier shumë apo i pjekur pak?
Al dente e vërtetë nuk është për të ngrënë, është një fazë gatimi. Al dente në italisht do të thotë "në dhëmb". Ideja bazë është gatimi i makaronave të thata në mënyrë që ato të ruajnë pak qëndrueshmëri në kafshatë dhe të mos jenë gatuar shumë.
Çfarë është al dente fjalë për fjalë?
Por makaronat tuaja al dente në një restorant italian dhe do të jenë të forta kur t'i kafshoni. Shumë njerëz preferojnë spageti al dente se sa të thara,petë të pjekura tepër. … Al dente është italisht, dhe fjalë për fjalë do të thotë "për dhëmbin, "nga një fjalë me rrënjë latine, dent, ose "dhëmb".
