Po, salmoni ka kocka, të dyja më të mëdha dhe kocka kunjash. Filetat dhe biftekët priten dhe përgatiten në mënyrë të tillë që zakonisht të mos kenë kocka, ose kockat që shfaqen janë të mëdha, të lehta për t'u parë dhe kështu hiqen nga klienti.
A ka kocka kunjash në salmon?
A keni menduar ndonjëherë se si salmonët notojnë kaq afër njëri-tjetrit në rrjedhat e tyre? Ata mund ta bëjnë këtë sepse kanë mbaresa nervore përgjatë anës së tyre, të cilat i ndihmojnë ata të ndjejnë salmonin duke notuar pranë tyre. Ne i quajmë kockat e kunjave dhe janë unike për salmonidet. Kockat e kunjave nuk hiqen përmes filetimit.
Sa kocka pine ka një salmon?
Kockat e kunjave u zgjodhën si 29 për salmonin dhe 31 për troftën bazuar në punën e mëparshme, ku autorët (Schroeder et al.
A kanë të gjithë peshqit kocka kunjash?
Për shkak se filetot e peshkut nuk përmbajnë kocka më të mëdha që shtrihen përgjatë rruazave, shpesh thuhet se ato janë "pa kocka". Megjithatë, disa lloje, të tilla si krapi i zakonshëm, kanë kocka më të vogla intramuskulare të quajtura kunja brenda filetos. Lëkura e pranishme në njërën anë mund ose nuk mund të hiqet nga fileto.
A është në rregull të hash kockat e kunjave?
Nëse ju ndodh të hani kockat e salmonit dhe nuk e keni vënë re, ka shumë mundësi që do të jeni të jeni mirë. Kockat e kunjave janë të holla, të buta dhe fleksibël dhe përfundimisht do të treten nga acidi juaj i stomakut. Nëse nuk ndjeni asgjë të ngecur në veten tuajfyt, ose dhemb diku, ka të ngjarë që tashmë është në stomak dhe po tretet.
