Çokollatat gjysmë të ëmbla përgjithësisht variojnë nga 35 deri në 55% kakao. Shumica e copëzave të çokollatës janë gjysmë të ëmbla, përveç nëse etiketohen ndryshe. Aroma gjysmë e ëmbël priret të jetë më e ëmbël dhe më pak intensive se e hidhura, kështu që është e mrekullueshme për gjëra të tilla si biskotat me çokollatë, ku çokollata nuk synohet të jetë aroma dominuese.
Pse përdorni copëza çokollate gjysmë të ëmbla në biskota?
Me një përqindje 40–70% kakao dhe raport më të ulët sheqer-kakao, patatet e skuqura gjysmë të ëmbla mbeten zgjedhja kryesore. Ata shkëlqejnë përmes brumit dhe ruajnë formën e tyre, duke ju dhënë xhepa të veçantë çokollate mes çdo kukull brumi.
Cili është ndryshimi midis copëzave të çokollatës gjysmë të ëmbla dhe copëzave të çokollatës me qumësht?
Çokollata gjysmë e ëmbël nuk përmban asnjë përbërës qumështi. Përbëhet nga çokollata e zezë dhe sheqeri. Prandaj, çokollata gjysmë e ëmbël nuk mund të jetë çokollatë me qumësht. … Copat e çokollatës bëhen me më pak gjalpë kakao (ose yndyrë kakao) sesa disa lloje të tjera çokollate.
A mund të përdor patate të skuqura çokollatë të zakonshme në vend të gjysmë të ëmbël?
Shumica e çokollatave dhe kakaos që përdoren në pjekje janë jo të këmbyeshme. Këto janë më të zakonshmet. … -- Patate të skuqura çokollate: Projektuar për të mbajtur formën edhe kur ekspozohen ndaj nxehtësisë së lartë, si p.sh. në biskotat me çokollatë. Ato nuk shkrihen siç duhet për përdorime të tjera dhe nuk duhet të përdoren për të zëvendësuar çokollatat gjysmë të ëmbla, të hidhura ose të zeza.
A është e keqe të hash gjysmë-patate të skuqura çokollatë të ëmbël?
Çokollata gjysmë e ëmbël është një formë e përqendruar e energjisë dhe edhe pse ka më pak kalori se çokollata me qumësht, ajo mund të jetë një ushqim majmër nëse hahet me tepricë.
