Konservimi i banjës me ujë, i quajtur gjithashtu konservim me ujë të valë ose konservim me ujë të nxehtë, përdoret për fruta, domate, salsa, turshi, shije, reçel dhe pelte me acid të lartë (dhe pH të ulët). … Paketimi i papërpunuar: Në paketim të papërpunuar, ushqimi i papjekur paketohet në kavanoza konservimi dhe mbulohet me ujë të valë, lëng ose shurup.
Sa kohë bëni një banjë me ujë për konservim?
Nëse uji nuk i mbulon kavanozët me 1 deri në 2 inç, shtoni ujë të valë sipas nevojës. Lëreni të ziejë, mbuloni konservën dhe zieni për 10 minuta nëse përdorni kavanoza 4, 8 ose 12 ons ose për 15 minuta nëse përdorni kavanoza 16 ons.
A duhet të bëni një banjë me ujë kur konservoni?
Po, do t'ju duhet të siguroheni që kavanozët dhe kapakët tuaj të jenë të pastër. Megjithatë, është e mundur të mbyllni kavanozët e konservimit pa ujë të valë për të arritur mbylljen (pop), për t'u siguruar që ushqimet të ruhen në mënyrë të sigurt kur i ruani ato larg për periudha të gjata kohore në kavanozin e konservimit.
Si e bëni një banjë me ujë për konservim?
Procesi i konservimit në banjë me ujë-Ju mund ta bëni
- Mbusheni konservën e banjës me ujë të paktën gjysmë plot me ujë. …
- Kontrollo kavanozët, kapakët dhe shiritat për funksionimin e duhur. …
- Ngrohni paraprakisht kavanozët e konservimit të topit® në ujë të nxehtë (180°F). …
- Përgatitni recetën e dëshiruar të konservimit të testuar me acid të lartë. …
- Përdor një ngritës kavanozi për të hequr kavanozin e ngrohur më parë.
Çfarë mund të konservohet në ujëdush?
Në përgjithësi, ushqimet me acid të lartë ose ushqimet e acidifikuara mund të konservohen në mënyrë të sigurtë në një konservë me ujë të valë
- Fruta.
- Marmelata, pelte, konserva, konserva dhe marmelata.
- Domate, salca domate pa mish, lëng domate dhe salsa. …
- Ushqime të fermentuara, të tilla si turshi, kimchi dhe lakër turshi të konservuar në shtëpi.
