Tartufi i thatë i verës Përdorimi: fillimisht rihidratoni fetat e thara të tartufit në ujë të vakët, i cili më pas mund të përdoret si erëz, ose rihidratoni fetat në një tigan me lëng dhe shërbejeni në pjatat e nxehta dhe ushqimet e shijshme.
Si i rihidratoni fetat e thara të tartufit?
Rihidratoni tartufin e tharë të verës në ujë të ngrohtë për 20 minuta. Kullojeni dhe përdorni gjithashtu lëngun rihidratues. Përdorni një erëza për kurset e para të makaronave: makarona dhe oriz; mish, peshk, vezë, crostini të ngrohta dhe mbushje për kurse mishi dhe makaronash.
Çfarë mund të bëj me tartuf në kavanoz?
Ato përdoren në pjata të gatuara, ndërsa të bardha zakonisht rruhen të papërpunuara mbi një pjatë. Unë kam përdorur tartuf të zi të konservuar/kavanoz për pulën e pjekur ku tartufi prehet në feta dhe më pas i vendos nën lëkurë me pak në një mbushje. Ato mund të përdoren gjithashtu për të bërë një pate ose mousse.
A janë të mirë tartufi i tharë?
Me Terra Ross, tartufi i tharë mund të jetë po aq i mirë satë freskëtit. Tharja është një metodë e përsosur e përpunimit të tartufit që lejon ruajtjen e tyre për një kohë të gjatë dhe transportin kudo pa probleme. Teknologjia specifike e tharjes që përdorim na ndihmon të sigurojmë ruajtjen natyrale të aromës që ka një kërpudhat e freskët.
A mund ta dehidratoni tartufin e zi?
Fetat e dehidratuara të tartufit veror të zi është një produkt gustator, i aftë të ruajë shijen dhe aromën e tartufit të freskët. Përmes një procesi tharjeje,tartufi ruan të gjitha vetitë e tartufit të freskët dhe është i përsosur për salca të shijshme, në vezë, mish, brusketa, krutone.
