Peshku (si merluci dhe toni), alga deti, karkaleca deti dhe ushqime të tjera deti , të cilët në përgjithësi janë të pasur me jod. Produktet e qumështit (të tilla si qumështi, kosi dhe djathi), të cilat janë burimet kryesore të jodit në dietat amerikane. Kripë e jodizuar Kripë e jodizuar Kripa e jodizuar (e shkruar gjithashtu kripë e jodizuar) është kripë e tryezës e përzier me një sasi të vogël kripërash të ndryshme të elementit jod. Marrja e jodit parandalon mungesën e jodit. Në mbarë botën, mungesa e jodit prek rreth dy miliardë njerëz dhe është shkaku kryesor i parandalueshëm i aftësive të kufizuara intelektuale dhe zhvillimore. https://en.wikipedia.org › wiki › Jodised_kripë
Kripë e jodizuar - Wikipedia
i cili është lehtësisht i disponueshëm në Shtetet e Bashkuara dhe shumë vende të tjera
Si prodhohet jodi?
Jodi mund të prodhohet në disa mënyra, të cilat janë renditur më poshtë. Alga deti fillimisht lahet me ujë për të hequr sulfat kaliumi, klorur kaliumi dhe klorur natriumi. Mbetja më pas ngrohet me acid sulfurik të koncentruar dhe dioksid mangani për të çliruar jodin.
Çfarë është jodi dhe nga vjen ai?
Perimet dhe kafshët e detit - veçanërisht algat e detit (wakame dhe leshterik), fiston, karkaleca dhe merluci - kanë përqendrimet më të larta të jodit, por jodi vjen gjithashtu nga burimet ushqimore me bazë tokësore, të tilla si bimët që rriten në tokë të pasur me jod ose nga produktet e qumështit dhe vezët për sa kohë që lopët dhe pulat kishin mjaft jod…
Si mblidhet jodi?
Jodi nxirret nga karboni i aktivizuar duke përdorur sodë të nxehtë kaustike, e cila prodhon një përzierje jod-jodur. Kjo tretësirë acidifikohet me acid sulfurik dhe jodi ndahet me filtrim. … Jodi i elutur rikuperohet nga shtimi i acidit dhe hiqet nga ndarja e ngurtë/lëngshme.
Ku e kemi marrë jodin para kripës?
Lënda ushqyese iu shtua kripës në SHBA në vitin 1924, gjë që ka të ngjarë të çojë në një goditje në IQ. Vezët, qumështi dhe pijet e sojës gjithashtu përmbajnë sasi të larta të këtij elementi. Por përpara se soja dhe bulmeti të ishin elementët kryesorë të ushqimit, jodi vinte nga frutet e detit - karkaleca, toni, butakët dhe alga deti, për shembull.
