Vino cotto, është një lloj vere nga Marche dhe Abruzzo në Italinë Qendrore, e bërë kryesisht në kodrat e provincës Ascoli Piceno dhe Provinca Macerata. Është një verë e fortë në ngjyrë rubin, zakonisht gjysmë e ëmbël dhe pihet tradicionalisht në gota të vogla me puding dhe djathë.
Çfarë është një zëvendësues për Vincotto?
1) Uthull verë e kuqe Ndryshe nga Vincotto, uthulla e verës së kuqe është lehtësisht e disponueshme. Sa i përket shijes, më afër Vincotto-s është duke përdorur uthull të verës së kuqe. Jo vetëm që ofron një shije të mrekullueshme. Është gjithashtu shumë ushqyes.
A është Vino Cotto e njëjtë me uthullën balsamike?
Megjithëse Vino Cotto krahasohet rregullisht me uthullën balsamike, dhe me të vërtetë mund të përdoret në një mënyrë të ngjashme, mendoj se mund të nënshfrytzohet shumë lehtë nëse aplikimi i saj kufizohet në të qenit një uthull. Është shumë më tepër se kaq!
Për çfarë përdoret vino cotto?
Vino Cotto favorizohet nga kuzhinierët kur përdoret si erëz në mish derri, shpendë dhe mish ekzotik si rosa dhe mish dreri. Gjoksi i rosës i përfunduar me driblime të Vincotto-s është i bujshëm, shpatulla e qengjit të pjekur ngadalë me Vino Cotto dhe e shërbyer me njoki është e shijshme.
A është Vino Cotto e njëjtë me Vincotto?
Vincotto mund të përdoret si një erëz e ëmbël, si dhe të hidhet pak mbi ushqime me shije të fortë si gjahu, mish të pjekur dhe shpendë, djathëra të vjetëruar dhe rizoto. … Vincotto pa shtuaruthulla dhe vino cotto janë sinonime, siç quhet vino cotto në rajonet jugore të Italisë si Kalabria.
