Përdorni ngrirjen për të ruajtur mollët që nuk janë në sezon për një kohë të gjatë, si mollët Bramley. Për t'i bërë mollët më të lehta për t'u përdorur direkt nga ngrirja, gjëja më e mirë është të bëni diçka të quajtur "ngrirje e hapur" e cila do të parandalojë që fetat të formojnë një grumbull të madh.
Cila është mënyra më e mirë për të ngrirë mollët e gatimit?
Për të ngrirë siç duhet mollët tuaja të gatuara ndiqni hapat e mëposhtëm:
- Gatijini mollët tuaja sipas dëshirës.
- Lërini të ftohen në temperaturën e dhomës. …
- I vendosim në një tepsi duke lënë pak hapësirë midis mollëve të ziera. …
- Vendosini në ngrirje.
- Ngrini ato për rreth 15 minuta derisa të jenë të forta në prekje.
Si mund t'i ngrij mollët e gatimit Bramley?
Udhëzime
- Qërojini dhe grijini mollët. …
- Lutini fetat e mollës në një banjë me lëng limoni për 5 minuta. …
- Kullim. …
- Rrendisim në një tepsi të madhe pjekjeje. …
- Ngrijeni për 4 orë - gjatë natës.
- Transferojeni në një qese ngrirëse, të etiketuar me përmbajtjen dhe datën. …
- Ngri deri në 1 vit!
A duhet të gatuani mollët përpara se t'i ngrini ato?
Nuk keni pse t'i qëroni mollët përpara se t'i ngrini, por mundeni nëse dëshironi. … Shënim: Për një ëmbëlsirë, si mollët e pjekura, unë rekomandoj që mollët të presin në feta të holla, 1/8 inç, në mënyrë që ato të mund të përdoren drejtpërdrejt nga ngrirja. Nuk ka nevojë të shkrini mollëtpërpara se t'i përdorni!
Çfarë mund të bëj me një tepricë mollë Bramley?
Bëni pelte molle nga Bramley, Gaforrja ose mollë të tjera gatimi. Përgatitni mbushjen e byrekut me mollë: Qëroni, bërtisni dhe copëtoni mollët tuaja. Kjo mund të jetë ose ngrënia ose gatimi i mollëve. Hidhini ato në lëng limoni, më pas ngrini në qese gati për të bërë byrekë me mollë (mbani pak pasta të shkurtra në frigorifer dhe jeni gati për të shkuar).
