Nëse mbahen jashtë në temperaturën e dhomës, vezët e palara do të qëndrojnë të mira për të paktën dy javë. Vezët e palara dhe të ftohta zakonisht zgjasin shumë më gjatë-deri në tre muaj.
Pse vezët e palara zgjasin më gjatë?
Rezulton se larja një veze heq një pengesë mbrojtëse të quajtur kutikula. Heqja e kësaj kutikule e bën vezën më poroze, gjë që redukton jetëgjatësinë e saj dhe lejon që bakteret të hyjnë në vezë.
Sa zgjasin vezët e palara?
Vezët e palara, në temperaturë dhome duhet të ruhen për rreth dy javë. Nëse nuk planifikoni t'i hani vezët për një kohë, ju rekomandojmë t'i vendosni në frigorifer. Temperaturat më të ftohta rrisin jetëgjatësinë, me vezët që mbahen deri në tre muaj në frigorifer.
Çfarë ndodh nëse nuk i lani vezët?
Lëvozhgat e vezëve janë poroze, kështu që kur i lani ato po e hiqni atë pengesë natyrale. Vezët e palara mund të qëndrojnë në banakun tuaj të kuzhinës në temperaturën e dhomës për disa javë dhe ato do të jenë ende të ngrënshme.
A mund të sëmuresh nga vezët e palara?
Brendësia e vezëve që duken normale mund të përmbajë një mikrob të quajtur Salmonella që mund t'ju bëjë të sëmureni, veçanërisht nëse hani vezë të gjalla ose të gatuara lehtë. Vezët janë të sigurta kur i gatuani dhe i trajtoni siç duhet.
