Para se një pulë të lëshojë një vezë, trupi i saj krijon një shtresë mbrojtëse të quajtur "lulëzimi" mbi guaskën. … vezët e kullotura që shesim në dyqanin tonë online janë të palarë, që do të thotë se lulëzimi është ende i paprekur dhe mund t'i ruani në banak ose në frigorifer.
A mund të hani vezë të palara?
Ndihmon gjithashtu për ta mbajtur vezën më të freskët duke kufizuar lëvizjen e ajrit nëpër poret në lëvozhgën e vezës. Vezët e palara mund të mblidhen dhe më pas të lihen në banakun e kuzhinës tuaj në temperaturën e dhomës për disa javë, ku ato do të jenë akoma të ngrënshme, nëse jo aq të freskëta, sa kur u shtruan.
A lahen vezët e dyqaneve ushqimore?
Në shumicën e stendave të fermave dhe tregjeve të fermerëve amerikanë, vezët shiten pa frigorifer. Dhe shumë kuzhinierë ruajnë vezë të palara nga prodhuesit e vegjël në banakun e tyre, duke i larë pak para se t'i përdorin - ose aspak, nëse ato hidhen në ujë të valë.
A duhet të lani vezë të freskëta në fermë?
Mos i lani vezët derisa t'i përdorni, nëse nuk janë të ndotura. Vezët e freskëta të palara nuk kanë nevojë të ruhen në frigorifer për disa javë. … Vezët do të ruajnë një cilësi më të lartë kur ruhen në frigorifer – të lara ose jo. Megjithatë, vezët e freskëta të palara do të ruajnë më të mirën.
Si i pastroni vezët e palara?
Mënyra më e mirë për të larë vezët e freskëta është duke përdorur ujë të ngrohtë që është të paktën 90 gradëFahrenheit. Larja me ujë të ngrohtë bën që përmbajtja e vezës të zgjerohet dhe të largojë papastërtitë dhe ndotësit nga poret e lëvozhgës. Asnjëherë mos i lagni vezët, edhe në ujë të ngrohtë.
