Ostrat e djegura u shpikën në restoranti i Nju Orleans Drago's Seafood Restaurant në fillim të viteve 1990. Kjo recetë u zhvillua gjatë një shqetësimi shëndetësor që rrethonte gocat e papërpunuara më shumë se 20 vjet më parë dhe që atëherë është bërë një pjatë e njohur e New Orleans.
Nga erdhën gocat deti të pjekura në skarë?
Kjo recetë autentike për gocat e detit të Dragos vjen nga goja e kalit: Tommy Cvitanovich, i cili zotëron restorantin e famshëm të ushqimeve të detit në New Orleans. Restoranti e zhvilloi recetën më shumë se 20 vjet më parë në përgjigje të frikës së gocës së papërpunuar në atë kohë.
A janë të shëndetshme gocat e pjekura në skarë?
Paketuar me vitamina – Përveç acideve yndyrore Omega 3, gocat e detit janë gjithashtu në mënyrë natyrale të pasura me proteina, hekur, kalcium, vitamina C, D dhe B12, hekur, bakër, mangan dhe selen.. Këto janë vitamina dhe minerale thelbësore; prandaj, goca deti. … Aq më mirë për të shijuar gocat e detit të pjekura në skarë…ne thjesht po themi'.
Çfarë shije kanë gocat e pjekura në skarë?
Çfarë: gocat e detit të Luizianës në gjysmë lëvozhgë piqen në flakë me një përzierje mëkatare gjalpi, hudhre dhe barishte, më pas lyhen me djathë parmixhano dhe romano. Nuk ka asnjë mënyrë që këto të mos kenë shije të mrekullueshme - kur bëhen siç duhet, është e shëndoshë, goca e mëndafshtë takon parajsën e pasur, hudhër dhe të kripur.
A janë të sigurta për t'u ngrënë gocat e detit Rockefeller?
Ato mund të shijohen në mënyra të ndryshme të shijshme si p.sh.i pjekur në skarë, i zier, i skuqur, i zier, i zier dhe i zier. Ju gjithashtu mund t'i hani ato në pjata të tilla të famshme si Oysters Rockefeller, Oysters Bienville dhe Oysters en Brochette. Gatuani gocat e detit në tenxhere të vogla në mënyrë që ato në mes të gatuhen plotësisht.
