Coteaux Champenois është një verë e emërtimit d'Origine Contrôlée në provincën e Shampanjës të Francës. Ajo mbulon të njëjtën zonë si prodhimi i shampanjës me gaz, por mbulon vetëm verërat e gazuara.
Çfarë është Champenois?
Shampenoise metodë, e njohur gjithashtu si metoda tradicionale, është një metodë e prodhimit të verës së gazuar, ku vera i nënshtrohet një procesi të dytë fermentimi në shishe për të prodhuar dioksid karboni - motori pas kësaj ndjesi e butë, me flluska në verë të gazuar dhe shampanjë.
Çfarë është akoma shampanja?
Njihuni me Coteaux Champenois, verën e qetë të shampanjës. Kur murgu i famshëm Dom Pérignon ishte mjeshtër i bodrumit të Abacisë së Hautvillers në vitet 1600, flluskat në të vërtetë konsideroheshin si gabime, si rezultat i majave të mbetura duke u bërë sërish aktive ndërsa temperaturat e pranverës rriteshin.
Cili është AOC për verërat roze ende të kuqe dhe të bardha të shampanjës?
Coteaux Champenois është një emërtim AOC për të gjitha verërat e qeta të bëra në shampanjë.
Si quhet vera e gazuar?
Verërat e gazuara prodhohen në mbarë botën dhe shpesh përmenden me emrin ose rajonin e tyre lokal, të tilla si Prosecco, Franciacorta, Trento DOC, Oltrepò Pavese Metodo Classico dhe Asti nga Italia (termi i përgjithshëm italian për verën e gazuar që është spumante), Espumante nga Portugalia, Cava nga Spanja dhe Cap Classique …
