Fatkeqësisht, kjo do të thotë që xhelatina do të shkrihet në një mjedis të ngrohtë. Kjo ndodh kur qëndron në temperatura të nxehta, rreth 95 deri në 100 gradë Fahrenheit, për një kohë të gjatë. Kur është shumë nxehtë, xhelatina do të fillojë të humbasë aftësinë e saj të xhelit, që do të thotë se xheloja juaj mund të humbasë formën e saj.
Si e bëni xhelën që nuk shkrihet?
Merrni një pako (1) me xhelatinë të aromatizuar dhe një (1) zarf me xhelatinë pa aromë, përzieni së bashku me 2 gota ujë të valë derisa të treten. Hidheni në tepsi 9x13. Ftoheni derisa të forcohet. Përsëriteni me shijen tjetër, duke shtruar ngjyrat sipas dëshirës.
A mund të shkrish dhe të reformosh Jello?
Ngrohja dhe rinxehja e xhelatinës
Kur përgatisni xhelatinën, mos e lini kurrë të arrijë pikën e vlimit. Nëse e vini xhelatinën në një valë të plotë, ajo mund të humbasë vetitë e saj trashje dhe të mos vendoset kurrë. Pasi xhelatina të jetë vendosur, mund të shkrihet përsëri dhe të përdoret shumë herë. … Sasi më të mëdha mund të ngrohen sërish mbi një tenxhere me ujë të vluar.
Në çfarë temperature shkrihet Jello?
Në çfarë temperature shkrihet xhelatina? Pasi xheloja të arrijë konsistencën e përsosur, është e rëndësishme ta hani ose ta mbani në një vend të freskët. Nëse po përpiqeni të shpërndani xhelatinë, do të jeni në gjendje ta bëni këtë në vetëm rreth 122°F. Xhelatina është termoreversible, që do të thotë se shkrihet nëse nxehet përsëri.
Si e bëni xhelon më të butë?
Përdorni pak a shumë xhelatinë për xhelatë të buta dhe të forta
Mund të ndryshoni qëndrueshmërinë eëmbëlsirën tuaj me xhelatinë duke reduktuar raportin e xhelatinës pluhur me lëngun, si kjo: Set i butë: Përdor 1 lugë çaji xhelatinë pluhur pa aromë për 1 filxhan lëng.
