Të kuqtë që janë më të lehta në alkool dhe taninë do të përfitojnë më shumë nga këto temperatura të ftohta. Gamay, cabernet franc, grolleau, zinfandel, grenache dhe frappato janë të gjitha në listën time të të kuqve për t'u qetësuar për një gatim në oborrin e shtëpisë gjatë muajve të nxehtë të verës.
A duhet të qetësoheni Gamay?
Një Barolo ose Claret me trup të plotë nuk do të marrë mirësi për një ftohës akulli, por varietete të lehta trupore si Pinot Noir dhe Gamay (rrushi Beaujolais është bërë nga) janë rrush klasik për t'u shërbyer i ftohur.
A e ruani verën Gamay në frigorifer?
Gjëja në lidhje me të është se nuk duhet të shqetësoheni shumë, për sa kohë që nuk jeni duke e ngrirë verën. Me pak, mund të hidhni edhe një kub akulli në gotë. Unë preferoj të zhytem një shishe në një kovë akulli ose frigorifer, por hej, këto verëra janë bërë për t'u shijuar pa qenë shumë të çmuara. Me fjalë të tjera: Vetëm qetësohuni.
A duhet të ftohet vera Garnacha?
Grenache. Këto Grenaches të rinj janë idealë kur u jepet vetëm pak ftohje, dhe karakteristikat e tyre të piperit të bardhë priren të dalin vërtet pasi vera të jetë ftohur. … Pra, mos supozoni vetëm se e gjithë vera e kuqe duhet të shërbehet në temperaturën e dhomës ose të bodrumit.
A duhet të qetësoheni Beaujolais?
Duke përdorur varietetin Gamay, verërat e Beaujolais duhet të jenë pak të ftohta dhe të shërbehen pak nën temperaturën e dhomës në mënyrë që të theksojnë notat freskuese të frutave që janë natyralisht të pranishme. Këto verëra synohen të jenë të arritshme, jo modeste, të lehta për t'u pirë dhe argëtuese.
