Testi
Osazone është kryhet për çdo sheqer në banjën me ujë të vluar dhe shënohet koha e shfaqjes së kristaleve. Më pas forma e ozazonit të secilit sheqer u ekzaminua nën mikroskop.
Si formohet osazoni?
Osazonet janë një klasë e derivateve të karbohidrateve që gjenden në kiminë organike të formuara kur sheqernat reduktuese reagojnë me tepricë të fenilhidrazinës në temperaturat e vlimit.
Çfarë është reagimi i formimit të ozazonit?
➢ Formimi i Osazonit: Reagimi midis tre moleve fenilhidrazine dhe një mol aldoze prodhon një produkt kristalor të njohur si feniloazone (Skema 1). ➢ Fenilozazonet kristalizohen lehtësisht (ndryshe nga sheqernat) dhe janë derivate të dobishëm për identifikimin e sheqernave.
Çfarë sheqernash japin të njëjtin osazone Pse?
Kështu, këtu mund të themi se aldoza dhe ketoza kanë të njëjtin osazone pasi kanë të njëjtën strukturë në të gjitha karbonet pranojnë C1 dhe C2. Për shembull, glukoza dhe fruktoza nga glukozoni dhe fruktosazoni kanë një strukturë të ngjashme. Prandaj, (A) është opsioni i saktë.
Cili është reagimi i fenilhidrazinës ndaj glukozës?
Shënim: Reagimi i glukozës me fenilhidrazinë jep glukozë fenilhidrazon ndërsa reaksioni i glukozës me fenilhidrazinë të tepërt jep osazone. Sheqeri që ka grupe aldehide të lira ose ketone njihet si sheqerna reduktuese.
