Në trehalozën, dy mbetje glukoze bashkohen nga një lidhje α përmes të dy atomeve anomerik të karbonit; prandaj, disakaridi nuk është një sheqer reduktues, as nuk shfaq mutarotacion.
Cili sheqer nuk shfaq mutarotacion?
Prandaj, saharoza nuk është në gjendje të tregojë mutarotacion. Glukoza është gjithashtu një mutarotacion reduktues i sheqerit. Mund të konkludojmë se saharoza nuk është një sheqer reduktues sepse nuk ka një grup hidroksil në unazë. Prandaj, saharoza nuk tregon mutarotacion.
A është trehaloza një monosakarid?
Trehaloza është një disakarid sepse hidrolizohet në dy molekula të glukozës (një monosakarid).
A është trehaloza një sheqer jo reduktues apo pakësues?
Trehaloza (α-d-glukopiranozil α-d-glukopiranozid) është një disakarid joreduktues në të cilin dy mbetjet e d-glukozës janë të lidhura nëpërmjet pozicioneve anomerike në një një tjetër. Trehaloza është e përhapur në baktere, kërpudha, maja, insekte dhe bimë, por mungon te vertebrorët.
Cila nga sa vijon do të tregojë mutarotacion?
Pa këtë grup hidroksil, unaza nuk mund të hapet dhe mbyllet dhe për këtë arsye nuk i nënshtrohet mutarotimit. Glukoza, fruktoza, m altoza si dhe galaktoza të gjitha kanë një grup hidroksil të lirë dhe për këtë arsye njihen si sheqerna reduktuese. Prandaj, të gjitha këto do t'i nënshtrohen mutarotacionit.
