Beignets janë donuti zyrtar shtetëror i Luizianës. … Kolonët francezë sollën beignets me vete ndërsa migruan në bregun lindor të Kanadasë, një rajon i quajtur Acadia, në shekullin e 17-të. Mijëra akadianë duruan një migrim të detyruar ndërsa britanikët morën kontrollin e rajonit njëqind vjet më vonë.
Pse beignets shërbehen në tre?
Në atë kohë, beignets u quajtën përgjithësisht "doughnuts të tregut francez", diçka që Fernandez e korrigjoi në vitin 1958 kur i riemërtoi ato "beignets". I pyetur se pse bejnet shërbehen gjithmonë me tre, Roman kishte një shpjegim shumë të thjeshtë: "Gjyshi im i shiste gjithmonë me tre, kështu që ne ende bëjmë sot."
Kur u sollën beignet në Luiziana?
Ata u sollën në Nju Orleans në shekullin e 18-të nga kolonistët francezë, nga "vendi i vjetër amë", të sjellë gjithashtu nga akadianët, dhe u bënë një pjesë e madhe e shtëpive- gatim në stil kreol. Variacione shpesh përfshijnë banane ose gjethe delli - fruta të njohura në qytetin port - ose manaferrat.
Çfarë do të thotë beignet?
Beignet, sinonim me "fritter" në anglisht, është termi francez për një pastë e bërë nga paste choux e skuqur thellë. Beignets zakonisht njihen në SHBA si një ëmbëlsirë që shërbehet me sheqer pluhur sipër; megjithatë, ato mund të jenë gjithashtu pjata të shijshme dhe mund të përmbajnë mish, perime ose fruta.
Pse beignets janë kaq të mira?
Meqë beignets janë në thelb vetëm brumë i skuqur me sheqer pluhur, ato janë një ëmbëlsirë e shpejtë dhe mund të ndahen lehtësisht me miqtë dhe familjen. Nëse gatuhet siç duhet, shtresa e jashtme e beignet-it është e bukur dhe krokante ndërsa pjesa e brendshme mbetet e butë dhe brumë. Është një kombinim perfekt i sheqerit dhe karbohidrateve.
