A calzone është një picë italiane e palosur e pjekur në furrë, e përshkruar shpesh si një xhiro, e bërë me brumë të mbrujtur. Filloi në Napoli në shekullin e 18-të.
Çfarë ka brenda një calzone?
Shumica e kalzoneve përmbajnë të njëjtët përbërës si pica - salcë domate, mocarela dhe rikota. Madje, mund të porositni tuajat me të njëjtin lloj mbushjesh që zakonisht gjeni në pica - peperoni, kërpudha, speca, qepë, etj. Calzone filloi si një produkt i pjekur, por shumë piceri amerikane ofrojnë një version të skuqur.
A ka salcë brenda një calzone?
Calzones nuk kanë kurrë salcë domate brenda brumit. Ata janë gjithmonë të zhytur. Ndërsa stromboli është gjithashtu i zhytur, është krejtësisht e lezetshme të vendosni pak salcë brenda strombolit, para rrokullisjes.
A është calzone vetëm brumë pica?
Në shikim të parë, calzones duken të ngjashme me të afërmin e tyre më të famshëm, picën. Në fund të fundit, a calzone përdor brumin e picës dhe fillon si një rreth i sheshtë, i përkulshëm, që ndryshon vetëm kur mbushjet shtohen në gjysmën.
A rrokullisni një calzone?
A rrokullisni një calzone? Rrotulloni gjysmën e paprekur të kalzonës mbi pjesët e sipërme gjysmën, sigurohuni që të mos lini asnjë vrimë, mbulojeni të gjithë sendin me brumë pice.
