Nëse më shumë konsumatorë japonezë përqafojnë qëndrueshmërinë e ushqimeve të detit, ata mund të kenë një ndikim të rëndësishëm në ekosistemet e oqeanit. Japonezët hanë gjashtë për qind të të korrave të peshkut në botë, 81 për qind të tonit të tij të freskët dhe një pjesë të konsiderueshme të të gjithë salmonit, karkalecave dhe gaforreve.
A i duan japonezët ushqimet e detit?
Japonezët i duan gjithmonë ushqimet e detit të disponueshme sezonale pasi në kohët e lashta në Japoni, ishte e sofistikuar të haje ushqim deti të freskët sezonal edhe me para të huazuara. Një zhvillim i fundit në teknologjitë për teknologjitë e sistemeve bujqësore dhe ftohjes na ka lejuar të shijojmë ushqim deti të freskët gjatë gjithë vitit.
Pse japonezët janë kaq të fiksuar pas ushqimeve të detit?
Pse Japonia është kaq e përfshirë me peshqit? … Për shkak se japonezët janë një popull që kultivon oriz, ne kemi rezervuarë dhe këneta për krijimin e orizirave, dhe meqenëse peshqit jetojnë atje gjithashtu, njerëzit rrallë hanë mish deri rreth 100 vjet më parë. Peshku ishte burimi kryesor i proteinave shtazore.
A mund të jetë ndonjëherë e qëndrueshme ngrënia e ushqimeve të detit?
Shtetet e Bashkuara kanë disa nga peshkimet më të menaxhuara në botë dhe përdorin masa të forta, të bazuara në shkencë, që synojnë të përmbushin objektivat sociale, ekonomike dhe mjedisore. Si rezultat, prodhimet e detit amerikan të kapur nga egërsi priren të jenë një opsion i mirë për qëndrueshmëri.
A mund të shkoni në Japoni nëse nuk ju pëlqejnë ushqimet e detit?
Edhe nëseju i urreni ushqimet e detit, mund të hani ende mirë në Japoni !Mos e kaloni Japoninë nga lista juaj e vendeve për të shkuar sepse nuk mendoni se do të jeni në gjendje për të gjetur ushqim për të ngrënë.
