SHËNIM: Zabaglione mund të përgatitet përpara dhe të ruhet, i mbuluar, në frigorifer për disa ditë. Sillni salcën në temperaturën e dhomës përpara se ta shërbeni me manaferrat tuaja të preferuara.
Sa gjatë do të ruhet zabaglione në frigorifer?
Shënime. Për një zabaglione që do të zgjasë deri në gjashtë orë në frigorifer, shtoni krem pana. Rrihni gjysmë filxhani krem të trashë derisa të mbajë majat e forta. Kur zabaglione është gati, hiqeni enën nga zjarri dhe vazhdoni ta rrahni derisa të ftohet.
Sa gjatë mund ta mbani sabajonin?
Palosni butësisht kremin që është rrahur deri në majat e buta në sabajonin e ftohur. Vendoseni në frigorifer të paktën 11⁄2 orë para se ta shërbeni. Një sabajon i ftohtë mund të mbajë deri në 24 orë, por është më mirë të shërbehet në të njëjtën ditë.
Cili është ndryshimi midis sabajonit dhe zabaglione?
Zabaglione, zabaione, sabayon dhe sambayon janë në fakt të gjitha e njëjta gjë. … Zabaione është drejtshkrimi origjinal italian i zabaglione, të cilin disa kuzhinierë e përdorin ende. Sambayon është emri argjentinas për pjatën. Më shpesh do të hasni zabaglione ose sabayon.
A është zabaglione e sigurt për t'u ngrënë?
Mund të jetë një ngushëllim për kuzhinierët që tashmë i konsiderojnë shqetësuese salcat me bazë vezët si hollandaise që të paktën salca e ëmbëlsirës zabaglione është e sigurt për shkak të sheqerit të rrahur dhe pijeve alkoolike. dhe oksigjen, dhe lehtësinë e mbajtjes së tij mbi 140 gradë për tre minuta osemë gjatë.
