Shumë njerëz në fakt hanë gjela. Nuk është e zakonshme në shtëpitë amerikane që njerëzit të hanë gjela. Përveç nëse, sigurisht, ata po e rrisin mishin e tyre. Por në vendet perëndimore, njerëzit nuk hanë mish gjeli, sepse rritja e tyre është më pak ekonomike sesa pulat.
A hamë gjela apo thjesht pula?
A hamë pula meshkuj? Mund të hamë pula meshkuj, po. Mishi i gjelit është pak më i ashpër dhe më fije, por është shumë i mirë. Megjithatë, është më e shtrenjtë për fermat të rrisin gjela për mish.
Si quhet mishi i gjelit?
Mishi i kaponit është gjithashtu më i lagësht, i butë dhe më aromatik se ai i gjelit ose i pulës, gjë që i detyrohet jo vetëm ndryshimeve hormonale gjatë zhvillimit të kaponit, por edhe sepse kaponët nuk janë aq aktivë sa gjelat, gjë që e bën mishin e tyre më të butë dhe të yndyrshëm.
A mund të hani gjela meshkuj?
Glat mund të hahen dhe janë mishi i preferuar i pulës në disa kultura. Gjeli gatuhet duke përdorur gatim të ulët dhe të ngad altë dhe me lagështi.
A përdoren pulat meshkuj për ushqim?
Për shkak të mbarështimit modern selektiv, shtamet e pulave vezore ndryshojnë nga llojet e prodhimit të mishit (broiles). Në Shtetet e Bashkuara, meshkujt hiqen në prodhimin e vezëve sepse meshkujt "nuk bëjnë vezë ose nuk rriten mjaftueshëm për t'u bërë broilerë". Biskat dhe binjakët vriten gjithashtu në prodhimin e foie gras.
