Farat e pambukut kanë një strukturë të ngjashme me farat e tjera vajore si fara e lulediellit, që kanë një bërthamë vajore të rrethuar nga një byk i jashtëm i fortë; në përpunim, vaji nxirret nga bërthama. Vaji i farave të pambukut përdoret për vajin e sallatës, majonezën, salcën e sallatave dhe produkte të ngjashme për shkak të qëndrueshmërisë së shijes.
Cilat produkte përdorin vaj dhe fara pambuku?
Vaj i farës së pambukut në ushqime
- patate të skuqura.
- Sallatë sallatë dhe majonezë.
- Ëmbëlsira, biskota, biskota, bar-rostiçeri.
- Dithëra.
Çfarë shije ka vaji i pambukut?
➢ Ka një shije të butë, si arra dhe është i pastër me një ngjyrë të artë të lehtë. ➢ Vaji i pambukut i rafinuar dhe i deodoruar konsiderohet si një nga mjetet më të pastra të gatimit në dispozicion.
Cilat produkte bëhen nga farat e pambukut?
Vaji i rafinuar i farës i nxjerrë nga kokrrat mund të përdoret si vaj gatimi ose në salcë sallate. Përdoret gjithashtu në prodhimin e shorteningut dhe margarinës. Pambuku i rritur për nxjerrjen e vajit të farës së pambukut është një nga kulturat kryesore të kultivuara në mbarë botën për prodhimin e vajit, pas sojës, misrit dhe kanolas.
Ku prodhohet vaji i pambukut?
Uzinat e nxjerrjes së vajit të farave të pambukut janë kryesisht në Kinë, Indi, Pakistan, Shtetet e Bashkuara, Brazil dhe Turqi (5 milion ton prodhim në vit; Tabela 1).
