Shumë prodhues të verës shtojnë sulfite shtesë në verërat e bardha për t'i mbajtur ato të mos prishen ndërsa fermentohen. Sulfitet janë përgjithësisht të sigurta, dhe nëse keni një reagim ndaj verës, ka më shumë gjasa për shkak të gjërave të tjera: përmbajtjes së lartë të alkoolit, përmbajtjes së lartë të sheqerit të mbetur, histaminave, ose ndoshta një kombinimi të verës së paetiketuar. aditivë.
Cilat janë efektet anësore të sulfiteve në verë?
Reaksionet e sulfitit zakonisht ndikojnë në frymëmarrjen, por disa njerëz me ndjeshmëri kanë reaksione të lëkurës, si urtikarie, ose probleme me tretjen, si dhimbje barku ose diarre. Disa individë përjetojnë një përzierje simptomash, duke përfshirë reaksionet e frymëmarrjes, të lëkurës dhe të tretjes.
Çfarë i bëjnë sulfitet trupit tuaj?
Ekspozimi ndaj sulfiteve është raportuar se shkakton një sërë efekte negative klinike në individë të ndjeshëm, duke filluar nga dermatiti, urtikaria, skuqja, hipotensioni, dhimbje barku dhe diarre deri në jetë- reaksione kërcënuese anafilaktike dhe astmatike.
Pse sulfitet në verë janë të këqija?
Sulfitet vrasin bakteret që e bëjnë verën të keqe. Disa prodhues të verës përdorin gjithashtu sulfite të shtuara me doza më të larta për të vrarë majatë, duke ndaluar fermentimin herët. Vera është e brishtë gjatë fermentimit dhe është e lehtë që verërat e reja të prishen. … Sulfitet gjithashtu parandalojnë skuqjen në verë duke reaguar me oksigjenin në shishen e mbyllur të verës.
Cila vere nuk ka sulfite?
Top 5: Verërat paSulfitet
- Frey Vineyards Natural Red NV, Kaliforni (9$) …
- Cascina Degli Ulivi Filagnotti 2009, Piemonte (22$) …
- Domaine Valentin Zusslin Crémant Brut Zéro, Alsace ($25) …
- Donkey & Goat The Prospector Mourvèdre 2010 (30 dollarë), Kaliforni. …
- Château Le Puy Côtes de Francs 2006, Bordeaux (42$)
