Asparagus që ka kaluar kulmin e tij merr erë të shpejtë. Kërcelli duhet të jetë i shëndoshë dhe i fortë, dhe majat duhet të jenë të mbyllura fort. Ngjyra mund të jetë jeshile, vjollcë ose e bardhë, në varësi të varietetit. Sigurohuni që ngjyra të mos jetë zbehur.
Cili është shpargu më i mirë për të ngrënë?
Asparagus jeshil është varieteti më i popullarizuar, por vjen edhe në ngjyrë vjollce dhe të bardhë, që është në thelb versioni i vampirëve. Shmangni asparagun e konservuar; e freskëta shijon pafundësisht më mirë.
Cili është shpargu më i butë?
"Në realitet, shtizat që janë më të mëdha se gjysmë inç në diametër janë më të buta dhe më të larta në fibra dhe vitamina të tretshme se shtizat më të holla." Ferretti thotë se dy tendenca të tregut mund të jenë përgjegjëse për rritjen e interesit për shtizat më të holla.
Si mund ta dalloni nëse asparagu është Woody?
Sa më afër majës së shpargut, aq më i butë është mishi. Në skajin tjetër është fundi "druri". Një vend në mes është "pika e thyerjes natyrore", vendi ku mishi i butë ndahet në mënyrë magjike nga fundi i drurit.
Cili është ndryshimi midis majave të shpargut dhe shtizave?
Ndërsa fundet e shpargut janë duke u zier, majat në fakt po zihen në avull. Rezultati përfundimtar duhet të jetë shtiza jeshile e ndezur, e freskët por e butë. Zierje: Vendosni shtizat e asparagut në një tigan të madh me rreth një centimetër ujë.
