Sapo t'i futni brenda, lajini për të hequr papastërtitë. Më pas mund t'i ruani në një qese plastike të mbyllur me një peshqir letre të lagur të mbështjellë rreth tyre. Kjo është mënyra e preferuar e ruajtjes nëse dëshironi të përdorni zarzavate në receta të tjera. Ruani rrepkat në ujë të ftohtë për t'i mbajtur ato të këndshme dhe të freskëta.
Sa kohë mund t'i lini rrepkat në ujë?
Mënyra më e mirë për t'i mbajtur rrepkat të freskëta për rreth 7 ditë është t'i ruani ato në ujë. Ja si ta bëni: Merrni një tas ose enë plastike dhe mbusheni me rreth 2-5 inç ujë. Vendosni rrënjët në ujë në mënyrë që rrepkat të duken sikur po rriten nga uji.
Cila është mënyra më e mirë për të ruajtur rrepkat?
Për ruajtje më të gjatë, vendosni rrepka të palara me zarzavate të hequra në një qese plastike me zinxhir me një peshqir letre pak të lagur dhe të palosur në fund. Vendoseni qesen në një vend të freskët, të lagësht dhe të errët, si sirtari i freskët i frigoriferit. Ato do të zgjasin disa javë të ruajtura në këtë mënyrë.
A duhet të vendosni rrepka në ujë?
Nëse rrepkat tuaja duken pak të buta, mund t'i ringjallni duke i vendosur në një tas me ujë akull për rreth një orë përpara se t'i përdorni. Kjo do të ndihmojë për të shtuar pak lagështi në to, duke ju dhënë atë mprehtësi që dëshironi nga një rrepkë e shkëlqyer.
Pse i vendosni rrepkat e prera në ujë?
Rrepkat kanë një përmbajtje të lartë uji, gjë që i bën ato të varfërakandidatët për ngrirje të tëra. Ngrirja e fetave i mban rrepka të freskëta dhe zvogëlon gjasat e ndryshimeve të strukturës pasi të shkrihen. Zbardhni fetat në një tenxhere me ujë të vluar për dy deri në tre minuta dhe më pas hidhini menjëherë në një tas me ujë akull.
