Prisni një copë tjetër pergamenë që të përshtatet në mënyrë tërthore, duke mbuluar pjesën e poshtme dhe dy anët e tjera (përsëri me pak shtesë të varur mbi buzë). … Rreshtimi i një fletë pjekjeje me pergamenë përpara pjekjes jo vetëm që ndihmon në lirimin e biskotave tuaja me lehtësi, por gjithashtu parandalon që fundet të mos errësohen shumë.
A e pengon letra pergamenë thërrasjen?
Për më pak karamelizim (dhe pastrim më të lehtë), ngjiteni me fletë, një qilim pjekjeje që nuk ngjit, ose-për rezultate më të zbehta-letër pergamene. Të tre shtresat shërbejnë si një pengesë midis fletës së pjekjes që përcjell nxehtësinë dhe ushqimit tuaj.
A do të bëhen krokante gjërat në letër pergamene?
Ndërsa folia dhe mbështjellja plastike mbyllin ajrin, letra e pergamenës lejon që ushqimet të marrin frymë pak kur mbështillen. Kjo do të thotë që koret e jashtme mbeten të freskëta, në vend që të bëhen të lagura.
A kthehet letra pergamene në kafe në furrë?
Përdorimi i letrës dylli në vend të letrës pergamene
Letra dylli nuk është rezistente ndaj nxehtësisë ashtu siç është letra e pergamenës, kështu që do të shkrihet padyshim kur ekspozohet ndaj nxehtësisë së gjatë dhe të lartë (fjala kyçe këtu, njerëz: dylli) dhe letra mund të marrë lehtësisht zjarr. Letra pergamene e sigurt për furrë mund të errësohet pak në furrë, por nuk do të marrë flakë.
A mund të përdorni letër pergamene në vend që të lyeni një tavë?
Nuk keni nevojë të vendosni asnjë yndyrë ose vaj në letrën e pergamenit. Biskotat do të rrëshqasin nga letra nëse i kapni me një shpatulldhe një kek do të dalë lehtësisht nga tava. Letra pergamene mund të përdoret për disa tufa të së njëjtës recetë duke u pjekur në të njëjtën biskotë/tepikë pjekjeje në disa tufa.
