Kjo mund të ndodhë nëse një prodhues birre harron të oksigjenojë ose nuk e tund fermentin mjaftueshëm (4-5 minuta është më e mira). Një faktor tjetër i rëndësishëm është se sa maja është grumbulluar. … Duhet të ketë mjaft maja të shëndetshme dhe të qëndrueshme për të filluar një fillim të fortë të popullimit të mushtit. Shumë pak thjesht nuk mund të shumëzohen mjaftueshëm herë.
Si e dini kur fermentimi ka ndaluar?
Kur birra juaj ka ndaluar fermentimin, do të vini re një rënie dramatike në aktivitetin në enën e fermentimit. Nëse gjithçka është mirë, do të shihni një rënie dramatike midis ditës së pestë dhe ditës së shtatë. Kjo mund të shihet në mungesën e flluskave që lëvizin përmes bllokut të ajrit.
Si mund ta di nëse birra ime nuk po fermentohet?
Kontrolloni për shenja fermentimi: Shikoni birrën (nëse është në një ferment xhami) ose shikoni përmes vrimës së bllokimit të ajrit në kapak (nëse është në një fermentues plastik). A shihni ndonjë shkumë ose një unazë llumi në ngjyrë kafe rreth fermentuesit? Nëse po, birra po fermentohet ose është fermentuar.
Çfarë bëni nëse birra juaj nuk fermentohet?
Këtu janë disa mënyra për të ringjallur një fermentim të mbërthyer
- Sigurohu që fermentimi të ketë ngecur vërtet. Në rast se nuk keni mjaft arsye të mira për të matur gjithmonë gravitetin origjinal (OG) të lythit tuaj, ja një tjetër. …
- Nxehni gjërat. …
- Fermoni një stuhi. …
- Shtoni më shumë maja. …
- Shtoni edhe më shumë maja. …
- Mbush defektet.
Pse më ndaloi birrafermentimi?
Në temperatura të ulëta, majaja mund të fillojë të shkojë në letargji dhe do të ndalojë fermentimin e birrës tuaj. Në temperatura më të ngrohta, midis 75°F dhe 95°F, majaja do të gëlltisë sheqerin sa më shpejt që të jetë e mundur, kështu që fermentimi mund të përfundojë shumë shpejt.
