Spelt ka një histori komplekse. Është një lloj gruri i njohur nga provat gjenetike se ka origjinën si një hibrid natyral i një gruri tetraploid të zbutur si gruri emer dhe bari i dhisë së egër Aegilops tauschii.
Si ndryshon shkronja nga gruri?
Spelt i referohet një lloj gruri të lashtë me thumba të gjata që përmbajnë dy kokrra të kuqe të lehta, të rrafshuara, ndërsa gruri i referohet një kokrre drithërash, e cila është lloji më i rëndësishëm i rritur në zonat e buta vende dhe bluhet për të bërë miell për bukë, makarona, pasta, etj. Kështu, ky është ndryshimi kryesor midis shkrirës dhe grurit.
Nga shkruhet?
Spelt është një nga drithërat më të lashta në botë: është vendas në Iran dhe pjesë të Evropës dhe ishte një nga llojet e para të grurit të përdorur ndonjëherë për të bërë bukë. I njohur edhe si farro ose dinkel, është një nën-specie e grurit. Spelled ka një aromë të këndshme, me arra jo të ndryshme nga elbi.
Nga çfarë shkruhet?
Spelt është një lloj gruri, dhe mielli spell është një lloj mielli i grurit të plotë i bërë nga e gjithë kokrra (krunde, endosperma, embrion dhe të gjitha).
A shkruhet më i shëndetshëm se gruri?
Mielli spelt ka një profil të ngjashëm ushqyes me grurin e zakonshëm. Është pak më e lartë në proteina, por edhe pak më e ulët në fibra të patretshme. Shkrimi është gjithashtu më i lartë në disa vitamina të rëndësishme.
