Kadifeja e kuqe është bërë me pluhur kakao, uthull dhe dhallë. Reaksioni kimik midis këtyre përbërësve ndihmon për t'i dhënë tortës një ngjyrë të thellë kafe, e cila shpesh përmirësohet nga ngjyrosja shtesë ushqimore.
Si u krijua fillimisht torta me kadife të kuqe?
Histori. Torta prej kadifeje mendohet se e ka origjinën në Maryland në fillim të shekullit të 20. … Kur ushqimet u racionalizuan në SHBA gjatë Luftës së Dytë Botërore, furrtarët përdorën lëngje panxhari të ziera për të përmirësuar ngjyrën e ëmbëlsirave të tyre. Panxhari gjendet në disa receta të ëmbëlsirave me kadife të kuqe.
A është torta me kadife të kuqe vetëm tortë me çokollatë?
Shumë njerëz pyesin, a është me të vërtetë torta me kadife të kuqe thjesht një tortë me çokollatë? Ndërsa sigurisht që ka një aromë çokollate dhe pluhur kakao si përbërës kryesor, një kek prej kadifeje të kuqe nuk është një tortë me çokollatë. Ka shumë më pak pluhur kakao në të sesa një recetë tradicionale për kek me çokollatë.
Pse torta me kadife të kuqe është e keqe për ju?
Më e pashëndetshme: Tortë me kadife të kuqe
Torta me kadife të kuqe vjen në shumë variacione të ndryshme, por shumicën e kohës, përdoret ushqimi artificial ngjyrosje dhe kremi mbushet yndyrën dhe sheqerin. Mund të ketë diku nga 250 deri në 500 kalori, ndaj zgjidhni me mençuri.
Nga çfarë përbëhet brumi i ëmbëlsirave me kadife të kuqe?
Në një tas të madh, sitini së bashku miellin, sheqerin, sodën e bukës, kripën dhe pluhurin e kakaos. Në një enë tjetër të madhe, përzieni vajin, dhallën, vezët, ngjyrën ushqimore, uthullën dhe vaniljen. Duke përdorur një mikser në këmbë, përzieni të thatinpërbërësit në përbërësit e lagësht derisa të kombinohen dhe të krijohet një brumë i butë.
