Azafrán de la Mancha është një shafran i rritur në komunitetin autonom të Castilla-La Mancha. Është një erëz e prodhuar nga tharja e stigmave të bimës Crocus Sativus, L.. Ka një aromë lulesh dhe pak të hidhur dhe i jep pjatave të gatuhet në ngjyrë të verdhë ari të ndezur.
Çfarë është azafrani meksikan?
Azafran, ose safflower është lulja e tharë e (Carthamus tinctorius). Përdoret në receta të ndryshme për ngjyrën e saj. … Bima e safflower është më e njohur për prodhimin e vajit të safflower. Azafran mund të gjendet në meksikane, si dhe në dyqane ushqimore të tjera hispanike. Lulet përdoren edhe si ngjyrues.
Nga vjen erëza azafrani?
Nga vjen shafrani? Erëza e ka origjinën nga një lule e quajtur crocus sativus - e njohur zakonisht si "crocus shafran". Besohet se shafrani e ka origjinën dhe është kultivuar fillimisht në Greqi, por sot erëza rritet kryesisht në Iran, Greqi, Marok dhe Indi.
Cila është erëza më e shtrenjtë në botë?
Erëza më e shtrenjtë
Në gjithë botën, shafrani përdoret në produkte duke filluar nga ushqimi te mjekësia dhe kozmetika. Një kilogram (2,2 paund) kërkon stigmat e rreth 150,000 luleve dhe mund të shitet lehtësisht për 3,000-4,000 dollarë.
Cila është erëza më e shtrenjtë për nga pesha?
Erëza më e shtrenjtë për nga pesha është shafran i pastër. I mbiquajtur ari i kuq, shafrani vlerësohet shumë për shijen e tij të pasur. Shafranierëza vjen nga lulja e krokusit dhe duhet të zgjidhet me dorë. Çdo lule ka vetëm tre stigma të kuqe, kështu që ju duhen 170,000 lule për të bërë një kile shafran.
