Vendndodhja ikonë Dumbo e Grimaldi's mbyllet pas një mosmarrëveshjeje me Departamentin e Shëndetësisë. Sipas të dhënave publike, piceri popullore me kore të hollë kishte tre shkelje, duke përfshirë evidentimin e minjve ose minjve të gjallë, dështimin ndaj parazitëve dhe mosinstalimin ose mirëmbajtjen e duhur të sistemeve hidraulike.
Çfarë ndodhi me Grimaldi's?
Nr. Restorantet e pavarura të qytetit të Nju Jorkut humbin një tjetër me shitjen e picerisë ikonike Grimaldi's në një zinxhir të Arizonës me të njëjtin emër.
Kush e bleu Grimaldi's?
Në fund të viteve 1990, Patsy Grimaldi doli në pension, duke shitur emrin dhe ekskluzivitetin e Grimaldit (me përjashtim të vendndodhjeve të Hoboken) te restauratori Frank Ciolli. Në vitin 2011, pronari i ndërtesës refuzoi të rinovonte qiranë e Ciollit, kështu që ai rinovoi një bankë të braktisur në vendin fqinj dhe e zhvendosi restorantin.
Sa Grimaldi ka?
Grimaldi's operon 43 restorante në pronësi të kompanisë në 12 shtete nga bregu në breg.
Pse është i famshëm Grimaldi?
Grimaldi's është i famshëm për furrat e tij me qymyr, të cilat nxehen në një temperaturë deri në 1,200 gradë për të dhënë një kore unike të hollë me shije tymi. Grimaldi e përpunon picën e tij duke përdorur përbërësit më të freskët të cilësisë së lartë, mocarela të punuar me dorë, një salcë "recetë sekrete" dhe një recetë brumi 100-vjeçare.
