Sakarina është një ëmbëlsues artificial pa energji ushqimore. Është rreth 300-400 herë më e ëmbël se saharoza, por ka një amëz të hidhur ose metalike, veçanërisht në përqendrime të larta. Sakarina përdoret për të ëmbëlsuar produkte të tilla si pije, karamele, biskota dhe ilaçe.
Kush shpiku ëmbëlsuesit artificialë sakarinë?
Sakarina u zbulua nga kimistët Ira Remsen dhe Constantin Fahlberg në 1879, ndërsa ata po hetonin oksidimin e o-toluensulfonamidit.
Kush zbuloi ëmbëlsuesit artificial?
Por a e dini se zbulimi i ëmbëlsuesit të parë artificial, saharinës, erdhi nga eksperimentet me katranin e qymyrit dhe një derdhje aksidentale laboratorike? Ira Remsen ishte një kimist i pasionuar gjerman që lulëzoi në punën e tij mbi përbërjet sulfobenzoike1 [1] në Universitetin Johns Hopkins.
Pse është e ndaluar saharina?
Sakarina u ndalua në vitin 1981 për shkak të frikës nga kancerogjeneza e mundshme. … Për të prodhuar tumore te minjtë, sakarina administrohet në gram për kilogram, krahasuar me miligramët për kilogram të përdorur kur sakarina vepron si një ëmbëlsues për njerëzit.
A është e ndaluar saharina në MB?
Pastaj 39 vjet më vonë, në 1977, u ndalua edhe një herë pasi testet e lidhën me kancerin në minjtë laboratorikë. Në vitin 2011, ai ndalim u hoq përsëri kur hulumtimi tregoi se do t'ju duhet të pini 800 kanaçe pije freskuese me sakarinë çdo ditë për të arriturdoza kancerogjene që shkaktoi sëmundjen te minjtë.
