Pse është i rëndësishëm thithja e avullit?

Përmbajtje:

Pse është i rëndësishëm thithja e avullit?
Pse është i rëndësishëm thithja e avullit?
Anonim

Vetitë të lagështisë dhe difuzionit të paketimit janë të rëndësishme, veçanërisht për industrinë ushqimore për të siguruar që ushqimi të ketë jetëgjatësinë më të gjatë të mundshme. Thithja dinamike e avullit mund të përdoret për të përcaktuar këto veti duke përdorur teknikën e shpejtësisë së transmetimit të avullit të lagështisë (MVTR) ose nga kinetika e thithjes.

Për çfarë përdoret thithja dinamike e avullit?

Torbimi dinamik i avullit (DVS) është një teknikë e thithjes gravimetrike që mat sa shpejt dhe sa një tretës absorbohet nga një kampion: si p.sh. një pluhur i thatë që thith ujë. Ai e bën këtë duke ndryshuar përqendrimin e avullit që rrethon kampionin dhe duke matur ndryshimin në masë që prodhon.

Çfarë është histereza në DVS?

Dallimi në marrjen e avullit të ujit ndërmjet izotermave të absorbimit dhe desorbimit quhet histerezë. … Edhe pse një eksperiment izotermik është përdorimi më i zakonshëm i një instrumenti DVS, mund të kryhen eksperimente të rritjes së lagështisë (ose avujve të tjerë) për të hetuar ndryshimet e fazës të shkaktuara nga avulli.

Çfarë është histereza në ushqim?

Histereza në ushqime është fenomeni me anë të të cilit në aktivitetin konstant të ujit (Aw) dhe temperaturën, një ushqim përthith një sasi më të vogël uji gjatë përthithjes sesa gjatë një procesi të mëpasshëm desorbimi. … Shpjegimi aktual (Caurie, 2007) thotë se vendet thithin lagështinë e përshtatshme për energjitë e tyre sipërfaqësore.

Çfarë është procesi i thithjes?

Torbimi është aproces fizik dhe kimik me të cilin një substancë lidhet me një tjetër. Rastet specifike të absorbimit trajtohen në artikujt e mëposhtëm: … Adsorbimi – ngjitja fizike ose lidhja e joneve dhe molekulave në sipërfaqen e një faze tjetër (p.sh., reagentët e absorbuar në një sipërfaqe të ngurtë katalizatori);

Recommended:

Artikuj interesante
A shet almore qarku të dielave?
Lexo më shumë

A shet almore qarku të dielave?

Urdhëresa që lejon shitjen e pijeve alkoolike të dielave u ekzekutua nga Komisioni i Qarkut Elmore më 24 korrik 2017. Urdhëresa ofron detaje për të rregulluar shitjen e pijeve alkoolike të dielave në kontenë Elmore. A shet Alabama pije alkoolike të dielave?

Cila strukturë futet në tuberkulën e Gerdy?
Lexo më shumë

Cila strukturë futet në tuberkulën e Gerdy?

Gerdy tubercle është emri me të njëjtin emër për kondilin anësor të tibisë proksimale (ku ndodhet anterolateralisht). Është vendi ku futet brezi iliotibial dhe muskuli i përparmë tibial. Çfarë i bashkëngjitet tuberozitetit tibial? Tuberoziteti tibial është gunga në majë të tibisë (kocka e këmbës) ku lidhet tendina patelare.

Për të hedhur hulihanin?
Lexo më shumë

Për të hedhur hulihanin?

Një hulihan do të thotë të shkosh në qytet dhe të ngresh ferrin ose "të lyesh qytetin të kuq". Është gjithashtu një term me litar i përdorur nga kaubojët për të përshkruar një lak të shpejtë, të hedhur prapa për të kapur kokën mbi një kalë ose lopë në një koral të mbushur me njerëz, kur kafsha ishte përballë jush.