"Djathërat më të fortë dhe të vjetëruar do të qëndrojnë më gjatë në frigorifer nga çdo djathë tjetër," tha Freier. "Shumica e mund të zgjasin katër deri në gjashtë muaj nëfrigoriferin tuaj, nëse e ruani siç duhet.
Si mund ta dalloni nëse djathi është i prishur?
Djathë: ka erë qumështi të thartë . Nëse vëreni myk në një djathë të fortë, në përgjithësi është e sigurt të prisni pjesën e mykur dhe të hani pjesën tjetër, pasi sporet ka të ngjarë të mos jenë përhapur në të gjithë djathin. Një tjetër shenjë se djathi është dëmtuar është aroma ose shija e qumështit të thartuar.
A mund të hani djathë të vjetëruar të skaduar?
Nëse mendoni se si bëhet dhe vjetërohet djathi, mund të jeni më të prirur të besoni se është lloji i ushqimit që jo gjithmonë shkon keq pas datës së skadencës. Edhe nëse ka pak myk që rritet, konsumimi i djathit "të skaduar" mund të jetë i sigurt - për sa kohë që e prisni mykun dhe ende mban erë të mirë.
A mund të sëmuresh nga ngrënia e djathit të vjetër?
Mund të ketë shije të keqe ose mund të keni stomak të mërzitur. Skenari në mes: Mund të keni një reaksion alergjik të moderuar, të kontraktoni një sëmundje të shkaktuar nga ushqimi ose të keni probleme me frymëmarrjen. Skenari më i keq: Mund të shtroheni në spital, të bëni dializë apo edhe të vdisni.
Pse skadon djathi i vjetëruar?
Ndonëse zakonisht është data e përdorimit, kjo nuk do të thotë që djathi do të prishet të nesërmen. Pothuajse në të gjitha rastet cilësia e djathit të fortë qëndron e mirë edhe për disa javë të tjera. Sa më e gjatë jetëgjatësia e sajdjathë të veçantë, ngadalësohet cilësia e tij. Kjo do të thotë se sa më gjatë të kalojë data e saj, do të jetë në rregull për të ngrënë.
