Mishi me zierje nuk është i mirë për kabobs, sepse mishi i viçit që është i paketuar dhe i etiketuar "mish me zierje" zakonisht është çak ose i rrumbullakët -- prerje të forta që duhet të ziejnë ngadalë në lëng në mënyrë që të bëhet me shije dhe të butë (d.m.th., JO ideale për disa minuta në skarë).
Cila pjesë e viçit është më e mira për shish kabobs?
Cili mish është më i mirë për kabob viçi?
- Mingon fileto (ose fileto viçi) - kjo është prerja më e mirë për kabobs me mish viçi, është një biftek i butë dhe më i dobët dhe nuk kërkon shumë punë. …
- Sirfile- Në veçanti tipi i filetos. …
- Chuck Steak- Unë e shmang këtë pjesë të mishit kur bëhet fjalë për kabobs.
Si e zbutni mishin e zierjes për qebap?
Duhet të përdorni një marinadë që do të zbutë mishin, si dhe do t'i thyejë ato inde përpara se mishi të prekë ndonjëherë një tigan. Me të vërtetë është kaq e thjeshtë. Filloni duke bërë një marinadë një ditë më parë. Marinata duhet të përbëhet nga përbërës acidë si domate, uthull, lëng agrumesh ose verë.
Cili lloj mishi është më i mirë për kabobs?
Personalisht, unë rekomandoj përdorimin e biftek me fileto për kabobs. Opsione të tjera të mishit të viçit që prerjet e shkëlqyera për kabocat e viçit janë Flat Iron ose Strip Steak. Nëse e dëshironi këtë recetë sonte për darkë dhe nuk jeni në gjendje ta marinoni, atëherë do t'ju rekomandoja të punoni me Fileto viçi. Fileto viçi është një prerje më e lartë, por e butë natyrale.
A mund të përdor kube të rrumbullakëta të viçitpër shish kabobs?
Mishi i viçit për shish kebab më së shpeshti vjen nga një prerje e butë mishi, por një prerje më e hollë dhe më e fortë si Rrumbullakët e poshtme të viçit mund të funksionojë nëse zbutet siç duhet për ta bërë më pak të përtypur.
