Jodi shtohet si jodat kalium në kripë pas rafinimit dhe tharjes dhe para paketimit. Jodizimi shpesh mund të lidhet me linjat ekzistuese të prodhimit dhe/ose të rafinimit. Kjo mund të bëhet duke shtuar një tretësirë të jodatit të kaliumit në kripë ose duke shtuar pluhur të thatë jodate kaliumi.
Pse i shtohet jodi kripës?
Jodi (në formë jodidi) i shtohet kripës së tryezës për të ndihmuar në parandalimin e mungesës së jodit. Që nga vitet 1980 ka pasur përpjekje për të patur jodizimin universal të kripës. Kjo ka qenë një mënyrë e përballueshme dhe efektive për të luftuar mungesën e jodit në mbarë botën, por megjithatë jo e gjithë kripa përmban jod.
A mund të përzieni jodin dhe kripën?
Jodi është një mineral i rëndësishëmJodi është një mineral gjurmë që zakonisht gjendet në ushqimet e detit, produktet e qumështit, drithërat dhe vezët. Në shumë vende, ajo kombinohet edhe me kripën e tryezës për të ndihmuar në parandalimin e mungesës së jodit.
Pse kripa e jodizuar është e keqe?
Shumë pak kripë -- kripa e jodizuar, domethënë -- është gjithashtu e rrezikshme. Është jodi në kripën e jodizuar që ndihmon trupin të prodhojë hormonin e tiroides, i cili është kritik për zhvillimin e trurit të foshnjës. Pak kripë është thelbësore për të mirën shëndet.
Kush filloi të vendoste jod në kripë?
Duke huazuar një ide nga zviceranët, një grup ekspertësh amerikanë sugjeruan shtimin e jodit në kripë. Kripa e jodizuar u shit për herë të parë në Michigan në maj 1924, dhe në të gjithë vendin më vonë atë vit. Brenda 10 viteve, përqindja e njerëzve nëMichigan me goiter kishte rënë nga rreth 30% në nën 2%. Në SHBA, është e rrallë sot.
