Rregulloni fileto peshku të arratisura mirë, me anë të lëkurës poshtë në skarë direkt mbi këto qymyr të nxehtë, në mënyrë që ato të shtrihen, kokë më bisht, paralel me grilat. Ziejini filetot në zjarr të lartë për dy minuta. Më pas rrotullojeni hekurën e skarës 180 gradë, në mënyrë që peshku të ulet në anën e skarës larg qymyrit të nxehtë.
Sa kohë duhet për të pjekur në skarë peshk në skarë me qymyr?
Për inç peshk, rregulli i përgjithshëm është që të lejoni 8-10 minuta kohë në skarë. Pra, nëse peshku juaj është dy inç i trashë, piqni çdo anë për rreth gjashtë deri në tetë minuta.
A mund të vendosni peshk direkt në skarë?
Peshqit të tillë si ton, salmoni, shojzë e çuditshme dhe peshku shpatë, cilësia e të cilit është më shumë si mish viçi ose derri, duhet të piqen në skarë direkt në hekura. (Peshqit më delikate, të tilla si tilapia, thembra dhe llamba, ndonjëherë janë më të mira kur piqen në skarë në një pako letre ose shportë në skarë.)
Cili është peshku më i lehtë për t'u ngrënë?
Peshku me shijimin më të mirë për fillestarët:
- Merluci (merluci i Paqësorit): Peshku i merlucit ka shije të butë dhe pak të ëmbël me një teksturë delikate flake. Merluci është peshku i parë i mrekullueshëm sepse mund të aromatizohet me një shumëllojshmëri kombinimesh shijesh nga agrumet deri te erëzat e zeza. …
- Flounder: Fleunder është një tjetër peshk fillestar i shkëlqyer.
Cila është mënyra më e shëndetshme për të gatuar një peshk?
Mënyrat më të shëndetshme për të gatuar peshk
- Pushoni peshkun në një lëng të zier për një ushqim të shëndetshëm. …
- Peshku i zier me avull nuk e than atëose kërkojnë yndyrë të shtuar. …
- Gjuetia e paligjshme është më efektive me fileto peshku të fortë. …
- Salmoni është zgjedhja kryesore për zierje. …
- Pjekeni peshkun tuaj në skarë në një dërrasë druri për më shumë shije. …
- Mënyra më e thjeshtë për të gatuar peshk është pjekja.
