Reagenti i Benediktit, i cili është një tretësirë blu, reduktohet në një precipitat të kuq. Nëse grupet funksionale aldehide dhe ketonike mbeten të lidhura në një lidhje glikozidike një lidhje glikozidike ose lidhje glikozidike është një lloj lidhjeje kovalente që bashkon një molekulë karbohidratesh (sheqeri) me një grup tjetër, i cili mund të jetë ose jo një karbohidrat tjetër. https://en.wikipedia.org › wiki › Glycosidic_bond
Lidhja glikozidike - Wikipedia
(siç tregohet në strukturën e rafinozës), atëherë ato nuk mund të reagojnë me reagentin e Benediktit.
Me çfarë reagon reagenti i Benediktit?
Një test për praninë e shumë karbohidrateve të thjeshta është përdorimi i reagentit Benedikt. Ai kthehet nga bruz në të verdhë ose portokalli kur reagon me sheqera reduktues. Këto janë karbohidrate të thjeshta me grupe aldehide ose ketone të palidhura.
Çfarë nuk reagon me reagentin e Benediktit?
Produktet e dekompozimit të saharozës janë glukoza dhe fruktoza, të cilat të dyja mund të zbulohen nga reagenti i Benediktit siç përshkruhet më sipër. Niseshet nuk reagojnë ose reagojnë shumë keq me reagentin e Benediktit për shkak të numrit relativisht të vogël të pjesëve reduktuese të sheqerit që ndodhin vetëm në skajet e zinxhirëve të karbohidrateve.
A është rafinoza një sheqer reduktues apo një sheqer joreduktues?
Ky trisakarid është shumë i zakonshëm në farat, gjethet, kërcellin dhe rrënjët e bimëve. Siështë e dukshme nga struktura e tij (atomet e tij anomerike të karbonit janë të përfshirë në lidhjet glikozidike), është një sheqer joreduktues.
A reagon tretësira e Benediktit me alkoolet?
Sheqernat reduktuese kanë një grup karbonil të lirë, ose keton ose aldehid. Pra, testi i Benediktit përdoret për zbulimin e ketonit ose aldehidit. … Ka një grup funksional alkooli, kështu që etanoli nuk mund të japë një test pozitiv përtestin e Benediktit. Prandaj, etanoli nuk do të shkaktojë ndryshim pozitiv të ngjyrës në testin e Benediktit.
