Si bëhen të kuq ftoi?

Përmbajtje:

Si bëhen të kuq ftoi?
Si bëhen të kuq ftoi?
Anonim

Gatimi i ftua e kthen mishin e frutave nga e bardha kremoze në kudo nga një rozë e lehtë rozë në një të kuqe të thellë dhe të errët. Sipas ekspertit të shkencës ushqimore Herald McGee, kjo ndodh sepse gatimi (në formën e nxehtësisë) formon anthocyanins, pigmente natyrale që mund të duken në ngjyrë të kuqe (dhe vjollcë dhe blu).

Si ta bëj ftua tim të kuq?

Hidhni shurup aq sa të mbulojë pothuajse ftua. Shtoni fasule vanilje të ndarë dhe/ose shkop kanelle. Mbulojeni fort enën e pjekjes me letër dhe lëreni për 2-3 orë në 150°C. Kontrolloni nivelet e lëngjeve, duke e kthyer butësisht ftua nga ana e tyre dhe duke ulur nxehtësinë kur ato të jenë të buta dhe të marrin ngjyrë dhe të ziejnë për 2-3 orë të tjera.

Pse ftoi nuk bëhet rozë?

Përqendrimi i taninës në një ftua, i cili ndryshon në varësi të vendit ku është rritur, përcakton këtë ngjyrë: Nxehtësia bën që taninet të lëshojnë një pigment të kuq të quajtur anthocyanin. Ftonjtë që janë të pasur me tanine bëhen trëndafil i errët; ato me më pak tanina mund të mbeten kremoze të bardha ose të kthehen në rozë të lehtë.

Pse ftoi brenda ka ngjyrë kafe?

Meqenëse ftoi është i ndjeshëm ndaj goditjes, ato shpesh marrin njolla kafe gjatë korrjes. Megjithatë, këto nuk kanë ndonjë efekt negativ në cilësinë e frutave. Edhe një lulëzim kafe-gri në lëkurën e saj nuk është për t'u shqetësuar.

Si e piqni ftua jeshil?

Nëse të vetmet ftua që mund të gjeni janë ende të gjelbra, ato janë të mira për t'u blerë, por mund të marrin një javë ose më shumë për tëpiqet. Rezistojini gatimit të një ftoi të papjekur, pasi nuk do të ketë shumë shije. Në vend të kësaj lërini të piqen duke i lënë ftua të gjelbër në temperaturën e dhomës derisa lëkura të zverdhet dhe aroma e tyre të bëhet e dukshme.

Recommended:

Artikuj interesante
Çfarë nënkuptohet me reaksion stereospecifik?
Lexo më shumë

Çfarë nënkuptohet me reaksion stereospecifik?

Një reaksion stereospecifik është ai që, kur kryhet me lëndë fillestare stereoizomerike, jep një produkt nga një reaktant që është një stereoizomer i produktit nga tjetri. Çfarë kuptoni me reaksion stereospecifik dhe stereoselektiv? Një mekanizëm stereospecifik specifikon rezultatin stereokimik të një reaktanti të caktuar, ndërsa një reaksion stereoselektiv zgjedh produkte nga ato të disponueshme nga i njëjti mekanizëm jospecifik që vepron në një reaktant të caktuar.

Çfarë do të thotë mikrospora në biologji?
Lexo më shumë

Çfarë do të thotë mikrospora në biologji?

: ndonjë nga sporet në megasporet heterospore heterospore, të quajtura gjithashtu makrospore, janë një lloj spore që është i pranishëm në bimët heterospore. Këto bimë kanë dy lloje spore, megaspore dhe mikrospore. Në përgjithësi, megaspora, ose spora e madhe, mbin në një gametofit femër, e cila prodhon qeliza vezë.

A janë të mira për t'u ngrënë mojarra me vija?
Lexo më shumë

A janë të mira për t'u ngrënë mojarra me vija?

Mojarra irlandeze, ose e njohur zakonisht si Pompano irlandeze, ka një gojë të pazakontë, në shikim të parë do të mendonit se është një gojë që del nga goja. Trupi i thellë dhe mishi i argjendtë me shkëlqim e bëjnë këtë peshk mjaft mahnitës.