Djathërat me lëkurë të çelur si brie dhe camembert do të zgjasin më shumë se një djathë i freskët, por gjithsesi kanë një përmbajtje mjaft të lartë lagështie për t'u prishur. Përsëri, në varësi të moshës së djathit në datën e blerjes, ky stil djathi në përgjithësi do të zgjasë nga tre deri në gjashtë javë.
Si mund ta dalloni nëse Camembert është i keq?
Si mund ta dalloni nëse një pykë djathi Camembert është i keq apo i prishur? Djathi Camembert që shkon keq zakonisht zhvillon një strukturë të fortë rreth skajeve, errësohet në ngjyrë dhe zhvillon një erë të pakëndshme; nëse myku që nuk ishte pjesë normale e procesit të prodhimit shfaqet në djathin Camembert, hidheni atë tërësisht.
A është mirë të hash Camembert të vjetruar?
Ndërsa ngrënia e djathrave të butë si Camembert pas përdorimit të tyre sipas datës kërkon telashe, djathërat e fortë si çedar dhe parmixhani mund të hahen pasi të kenë më të mirën para hurmave. Po, edhe nëse u është rritur myku, pjesa e brendshme është ende e sigurt për t'u ngrënë - ndonjëherë deri në gjashtë javë.
Sa kohë mund ta ruani Camembert në frigorifer?
Përgjigje: Djathi zakonisht mund të qëndrojë në temperaturën e dhomës nga 4 deri në 8 orë, në varësi të llojit, dhe të mbetet i sigurt për t'u ngrënë. Djathërat e butë si Brie dhe Camembert, mund të qëndrojnë në temperaturën e dhomës për deri në 4 orë, sipas specialistëve të sigurisë ushqimore në Cooperative Extension të Universitetit Clemson.
Kur nuk duhet të hani Camembert?
E butë, e pjekur në mykDjathërat, si brie, camembert dhe chèvre (një lloj djathi i dhisë), nuk janë të sigurt për t'u ngrënë nëse janë të papjekura gjatë shtatzënisë. Ky është rasti nëse ato janë bërë me qumësht të pasterizuar ose të papasterizuar.
