Për biskotat që tashmë janë pjekur, ja se si t'i ngrini me sukses për deri në dy muaj. Sigurohuni që biskotat të jenë ftohur plotësisht përpara se të ngrihen. Vendosini biskotat në një enë hermetike të veshur me letër alumini ose mbështjellës ushqimor. Për rezultate më të mira, mbështillni biskotat individualisht në mbështjellës ushqimor.
A i shkatërron biskotat ngrirja?
Uji zgjerohet kur ngrin dhe më pas tkurret përsëri kur shkrihet. Kjo zgjerim dhe tkurrje mund të prishë strukturën e ushqimit të ngrirë, por shumica e brumërave të biskotave nuk do ta kenë këtë problem. Ndiqni këshillat e mëposhtme për llojin tuaj specifik të biskotave dhe ndihuni të sigurt se biskotat tuaja të ngrira do të dalin në mënyrë të përsosur.
Çfarë ndodh nëse i vendosni biskotat në frigorifer?
Nëse shkrini biskotat e pjekura në kontejnerët ku i keni ruajtur ndërsa janë në frigorifer, kondensimi që krijohet gjatë shkrirjes mund të mbetet në biskota dhe t'i bëjë ato të quhen. Është më mirë t'i nxirrni nga qesja e tyre e ngrirjes ose enës hermetike kur shkrihen në mënyrë që të mos krijohet kondensim.
Si t'i ngrij biskotat e mbetura?
Pas pjekjes, lërini biskotat të ftohen plotësisht. Vendosini ato në një shtresë të vetme në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë për t'i ngrirë, më pas ruajini në një qese ruajtëse me zinxhir në ngrirje të etiketuar me emrin dhe datën. Shtrydhni ajrin shtesë dhe vendoseni në frigorifer. Për të kursyer hapësirë, mund të vendosni ngrirës të sheshtëçanta.
Çfarë biskotash nuk mund të ngrihen?
Biskotat që nuk duhet t'i ngrini
Rregulli themelor është që biskotat me brumë të lëngshëm nuk mbahen mirë në frigorifer - këto janë zakonisht biskota të holla, delikate si tuile, florentine dhe pizella. “Biskotat” shumë ëmbëlsira si ato të bëra gjithashtu nuk ngrijnë mirë.
