Acidet yndyrore të pangopura kanë një ose më shumë lidhje të dyfishta karbon-karbon. Termi i pangopur tregon se më pak se numri maksimal i mundshëm i atomeve të hidrogjenit janë të lidhura me çdo karbon në molekulë.
Pse një acid yndyror quhet i ngopur ose i pangopur?
Acidet yndyrore mund të jenë të ngopura ose të pangopura. Në një zinxhir acidi yndyror, nëse ka vetëm lidhje të vetme midis karboneve fqinje në zinxhirin hidrokarbur, acidi yndyror thuhet se është i ngopur. Acidet yndyrore të ngopura janë të ngopura me hidrogjen pasi lidhjet e vetme rrisin numrin e hidrogjeneve në çdo karbon.
Cilat acide yndyrore janë të pangopura?
Shembuj të yndyrave të pangopura janë acidi miristoleik, acidi palmitoleik, acidi sapienik, acidi oleik, acidi elaidik, acidi vacenik, acidi linoleik, acidi linoelaidik, acidi alfa-linolenik, arachidonic acid, acid erucik, acid dokosaheksaenoik dhe acid eikosapentaenoik.
Pse acidet yndyrore të pangopura nuk janë të drejta?
Për shkak se ato janë të ndara, këto acide yndyrore formojnë yndyrna të lëngshme, të quajtura zakonisht vajra, në temperaturën e dhomës. Acidet yndyrore të pangopura kanë të paktën një lidhje të dyfishtë midis atomeve të karbonit. Kjo bën që ata të kenë një atom hidrogjen më pak dhe lejon përkuljen e molekulës së përgjithshme.
Si e dalloni nëse një acid yndyror është i ngopur apo i pangopur?
Acidet yndyrore të ngopura dhe të pangopura
- Nëse ka vetëm beqarëlidhjet midis karboneve fqinje në zinxhirin hidrokarbur, thuhet se një acid yndyror është i ngopur. …
- Kur zinxhiri hidrokarbur ka një lidhje të dyfishtë, thuhet se acidi yndyror është i pangopur, pasi tani ka më pak hidrogjene.
