Ruajtja në kripë nxjerr ujin nga veza dhe i bën ato të shijojnë pak të kripur. … Ruajtja e vezëve në një solucion gëlqereje të sigurt për ushqim të bërë me gëlqere turshi (hidroksid kalciumi). Zgjidhja e kalciumit mbyll lëvozhgat e vezëve dhe i ruan në mënyrë efektive vezët për një vit ose më shumë.
A janë të sigurta vezët me ujë gëlqere?
Gëlqereja e hidratuar është zakonisht një kombinim i guaskave të gocave të gocave të detit, kockave dhe gurëve gëlqerorë që janë djegur në një furrë dhe më pas janë hidratuar me ujë. Kjo eshte! Është një produkt shumë natyral, nuk është sintetik dhe është plotësisht i sigurt për t'u përdorur.
A mund të ruani vezë të freskëta në ujë gëlqereje?
Ndoshta mënyra më e mirë dhe më jetëgjatë, megjithatë, është ruajtja e vezëve në ujë gëlqeror. Asnjë recetë nuk mund të jetë më e thjeshtë: merrni vezë të freskëta dhe të papërpunuara në lëvozhgë, vendosini butësisht në një kavanoz dhe derdhni në një përzierje të thjeshtë e të vakët me rubinet ujë dhe gëlqere pluhur.
Si i ruani vezët e freskëta në fermë?
Zgjidhja më e thjeshtë për ruajtjen e vezëve është thjesht i mbajtur ato të ftohta. Vezët kanë një shtresë natyrale në pjesën e jashtme që ndihmon që veza brenda të mos prishet. Nëse është larë, vezët duhet të ruhen në frigorifer. Vezët e palara, megjithatë, mund të ruhen në një dollap të freskët ose në dhomën e pasme për javë të tëra.
A mund të ujisni vezë pjellore me gotë?
Të gjitha vezët duhet të mbulohen plotësisht nga gota me ujë për sa kohë që janë në ruajtje. Nëse një pjesë e lëngut avullon, shtoni më shumë ujë. Një kapak ose mbulesë e mirëena që përmban do të parandalojë avullimin.
